De bedste billige nedskæringer af kød

01 af 10

Chuck Eye Steak

Dyre nedskæringer af kød tendens til at være dem, der er ømme og kan koges hurtigt og nemt. Det betyder ikke, at du ikke kan lave et godt måltid med et snit, der koster mindre selvom. Grill og grill giver dig mulighed for at lave disse mindre dyre nedskæringer rigtigt og gøre noget bedre end de fleste restauranter kan vise sig. Nedenfor har vi lavet en liste over 10 stykker kød, der er ideelle til grillen eller rygeren og er omkostningseffektive, men stadig gør det til en god cookout.

Først på vores liste er chuck steaks . De er et godt alternativ til dyrere steaks, og chuck eye steak er det bedste af denne primalsnit. Sørg for at du snakker med din slagter, så du er sikker på hvad du får. Chuck steaks er ikke så ømme som deres dyrere fætre og vil drage fordel af en god marinade. Dette vil gøre kødet mere ømt, så du vil ikke bemærke, at du sparer dig selv nogle penge. Undgå også overcooking chuck steaks. De er perfekte til mellemstore sjældne , men hårde ved godt færdige, uanset hvordan du forbereder, før den rammer grillen.

02 af 10

Kylling

Kylling er et godt valg til enhver cookout. Billigt, alsidigt og let at forberede, er kylling altid en favorit . Hemmeligheden om at spare dig selv penge, når du køber kylling, er at undgå de forskårne stykker, som forberedt, skindløs, udbenet kylling. I stedet kan du med lidt øvelse nemt skære en hel kylling og spare dig selv nogle penge. Tag disse stykker og smæk dem på grillen over en medium ild, børst på en grillsauce , og du har et godt måltid.

03 af 10

ribben

Uanset om oksekød eller svin, ribben er en billig løsning til enhver cookout og noget, alle elsker. Hemmeligheden bag enhver ribben er at lave den lav og langsom, så du får ømt kød og god smag. Når du handler for ribben, skal du kigge efter dem, der har masser af kød og en lille smule fedt. Fedtet holder kødet fugtigt, mens det koger, men betaler ikke for store mængder fedt. Mindst halvdelen af ​​en rack med ribben er knogle, så tag færre knogler til prisen, hvis du kan finde den. Maksimere kødet og få mest muligt ud af dine penge.

• BBQ ribben på en ryger
• BBQ oksekød ribben
• Grillgrunde på en gasgrill
• Grillet Ribben på en Charcoal Grill

04 af 10

Hamburgere

Hamburgere er den mest populære mad at ramme grillen og af en meget god grund, næsten alle nyder dem. Uanset om du har standard burger patty , eller som at tilføje en osteagtig overraskelse , de fleste gæster kan modtage en god, saftig burger. Gør ikke ondt, at de heller ikke vil bryde banken.

I dag synes folk at komme op med hundredvis af måder at lave en bedre burger på. Enhver måde, at du skar det, men vi anbefaler at starte din burgerrejse ved at vælge frisk kødkød , håndtere det så lidt som muligt og undgå at gøre dine burgerpatties for tykke. Det kan lyde som en god idé at skabe tykke burgere, men tykke burgere kræver en længere madlavningstid, hvilket betyder en tørretumbler. Du kan også strække dit jordkød længere ved at lave en patty, der passer til din bolle, ikke dit øje.

05 af 10

Hotdogs

Mange cookouts indeholder mad til de voksne og noget for børnene. Barnene får typisk hotdogs . En årsag er, at børn elsker hotdogs, og den anden er, at de er billige. Selvfølgelig er hotdogs meget mere end bare godbidder for børnene. Hotdogs gør et godt måltid til de fleste cookout og en fantastisk måde at spare penge på. Du kan tilbringe en masse på hotdogs i disse dage, da så mange mennesker er kommet op med alle slags specialhunde og pølser, men du kan handle og servere klogt ved at kigge efter noget i midten og derefter oprette en toppingsbjælke for at klæde sig hunde op som du vil. De dyre hotdogs på deli tælleren er gode, men det er også mange af dem i køleskabet.

06 af 10

Flad Steaks

Disse tre steaks, Flank Steak , Skirt Steak og Hanger Steak plejede at være så billige, at slagterne brugte dem til malkekød. Gennem årene er de blevet populære for mange retter, og prisen er gået op, så de er ikke så økonomiske som de engang var. Hvad gør disse nedskæringer en god handel er, hvad du kan gøre med dem. Da disse er hårdere udskæringer af kød er din bedste chance at marinere, grill og skive. Server disse kød op på ris eller pasta, som fajitas , i tacos eller i andre retter. Dette strækker kødet til et måltid for mange ud af et mindre stykke kød.

07 af 10

Grise skulder

Svinekroge , som generelt er opdelt imellem picnicresten og Boston-rumpen, er blandt de billigste dyrkninger af svinekød. Selvfølgelig er hemmeligheden at dreje disse hårde svinekød i et vidunderligt måltid at ryge dem lavt og langsomt og dreje det til grillet flæskekød . Dette er en af ​​de mest populære typer af grill og har været hovedrolle i amerikansk madlavning i århundreder. Årsagen til dette er, at dette ikke kun er en billig kødkød, men en billig måde at forberede den på. Når du har fået din svin røget og trukket, hop det op på billige hvide brødboller, og du har den perfekte sandwich.

08 af 10

spidsbryst

Untrimmed Beef Brisket er stadig en af ​​de billigste dyrkninger af oksekød du kan købe. Selvfølgelig, når du koger det (lavt og langsomt), får du kun ca. halvdelen af ​​kødets vægt, men få ting er bedre end grillbrisket . Til dette vil du helt sikkert have brug for en ryger og meget tid til at ryge det rigtigt . Når du vælger et godt oksekød, skal du kigge efter et med et godt fedtlag, men ikke for tykt. Fedtet er afgørende for god røget brisket, men en overdreven mængde er bare spild af penge. Undersøg brystet omhyggeligt, så du får den du ønsker. Ofte vil butikker kun sætte et par stykker fremad ad gangen. Tal med slagteren og bede om at se, hvad han har i ryggen, hvis du ikke kan finde en brystkasse ud for at opfylde dine behov.

09 af 10

Kalkun

Uden for ferien er kalkun stort set overset. Dette er uheldigt. Tyrkiet er en økonomisk måde at fodre mange mennesker på, og der er så mange måder, du kan forberede den på, som f.eks. Kalkunen inden kogning. Som med kylling får du en bedre aftale med at købe en hel kalkun og skære den op (hvis det er sådan du vil have det). Tyrkiet bryst tendens til at være temmelig dyrt relativt, men andre nedskæringer som lår kan være meget mere rimelige. Kig efter frisk kalkun, ikke de fyldte med kemikalier.

10 af 10

Lammebryst

Lam er et vidunderligt kød til grillen. Desværre kan godt lam være svært at finde og dyre. Lammebryst er skåret fra ribbenafsnittet af lammet. Mens det ikke indeholder det meget ønskede lammestativ, har det godt kød, der er meget smagfuldt. Typisk kan du få lamribberne (undertiden kaldes Denver Ribs) eller lammeblade. Disse kan være hårde nedskæringer. Start med en stærk marinade , lægge citronsaft som syren. Dette vil ømme kødet og skære den sommetider stærke smag af lammet. Lad lammet sidde i denne marinade i flere timer før madlavning. Hvis du arbejder med et relativt tyndt stykke, skal du koge det varmt og hurtigt forsøge ikke at overkoge det. Hvis du har en tykkere snit, gå langsomt og grill indirekte.