Pennsylvania Lokale Madvarer

Pennsylvania's mest kendte eksport kan være Philadelphia Cream Cheese (med Philly OST-bøf kommer tæt på), men at spise lokalt i Pennsylvania går langt ud over forarbejdede ostemad. Find ressourcer til stor lokal spisning i Pennsylvania nedenfor og email mig for at fortælle mig, hvad jeg har savnet!

• 01 af 10

  Pennsylvania sæsonmæssige frugter og grønsager

  Find ud af hvad der er i sæsonen, når du er i Pennsylvania med denne guide til Pennsylvania Seasonal Produce . Som med alle store stater, skal læsere have mulighed for at vifle plads til eksakt afgrøde tilgængelighed, men de angivne intervaller for høst datoer giver dig en god fornemmelse af, hvad man kan forvente på markedet.

• 02 af 10

  Pennsylvania Farmers Markets

  Pennsylvania har en lang tradition for lokale landmændsmarkeder - og ikke kun i Lancaster County. Staten, hvis den er fuld af gode markeder. Denne guide til Pennsylvania Farmers Markets er et godt sted at begynde at finde lokalt dyrkede produkter og anden mad nær dig.

• 03 af 10

  Pennsylvania Specialiteter: Pretzels

  Lancaster County er kendt for sine fantastiske, store tysk stil. Onkel Henry er i Bowmansville en populær kilde. Eller lav din egen med denne Pretzel Opskrift .

• 04 af 10

  Pennsylvania Specialiteter: Scrapple

  En af disse dage vil jeg få et ret svar på, hvad der præcist er scrapple (denne historie med scrapple er flot og ligefrem). Selv når jeg får at vide noget smukt lige fremad ("scrapple er hakket eller malet svinekød og majsmelmus, kogt og formet i en brødpande, afkølet, derefter skåret og brunet i smør for at tjene") svarer det ikke helt til nogen af scrapple jeg er blevet serveret, som altid synes så meget mere mystisk. Nogle gange er der løg eller æble derinde, og jeg har set det druknet i ahornsirup mere end én gang. Som de fleste retter synes der at være masser af at tage scrapple, herunder denne Spicy Scrapple opskrift fra vores madbevaringsekspert .

• 05 af 10

  Philadelphia Specialties

  Jeg nægter at komme ind i en diskussion om Philly Cheesesteak. Jeg har haft forskellige og fundet dem alle lækre, og jeg er glad for at forlade nit-plukningen til eksperterne.

  Vil du gå ud over cheesesteak? Tjek Philly Homegrown for gode kundeemner på lokalt producerede fødevarer i Philadelphia.

• 06 af 10

  Pennsylvania Vingårde

  Der er vingårde i alle 50 stater i USA, og Pennsylvania er ingen undtagelse.

• 07 af 10

  Pittsburgh Specialties

  Pittsburgh - på den vestlige kant af Keystone State - har en mad scene helt egen. Det er hjemsted for Heinz ketchup, og en kød-og-kartofler, fisk-for-lånt, hjemmelavet-dumpling vibe giver rygraden til Pittsburgh spisestraditioner.

• 08 af 10

  Pennsylvania Honey and Jam

  Der er masser af små biavl og syltetøj i hele Pennsylvania. To Gander Farm Honey, i Berks County, sælger deres lækre honning samt aktier i sin grøntsagsbrug, som delvist opretholdes for at give et frugtbart miljø for honningbierne.

  Tait Farm dyrker økologiske frugter og grøntsager, men laver også sukker syltetøj, der tillader smagen af ​​den modne frugt til at skinne igennem.

• 09 af 10

  Pennsylvania Local Foods Resources

  Gå et skridt ud over shopping på landmænd markeder og grave lidt dybere ind i lokale fødevarer med disse ressourcer til at spise lokalt i Pennsylvania:

  • Spiselig Allegheny
  • Spiselige Philly
  • Langsom mad Philly
  • Langsom mad Pittsburgh
  • Philly Hjemmelavet

  Et sidste tip: lokalt dyrket og møllemel kan være det ultimative fund for seriøse locavores. Daisy Organic Flours gør det lettere for beboere i Philly med en række kvalitetsprodukter af høj kvalitet (fuld hvede, spelt).

• 10 af 10

  Pennsylvania Food Blogs

  Find ideer, inspiration og ligesindede mennesker ved at læse disse Pennsylvania-baserede lokale madbloggere:

  • En madforfatter i Philadelphia tackler at spise (hovedsagelig lokalt), madlavning (hovedsagelig sæsonbestemt) og liv med jubel og indsigt i Lejlighed 2024
  • Stedet Farm to Philly er fokuseret på at finde og spise lokalt dyrket / produceret mad i Philadelphia, dets omkringliggende forstæder og South Jersey
  • Food in Jars er et glimrende websted om at bevare mad på alle måder. Baseret i Pennsylvania handler forfatteren med sæsonmæssige udfordringer (og glæder) med humor og god humor