Ifølge " The Old Waldorf-Astoria Bar Book " er der to versioner af Orange Blossom: en "up" som en martini og en på klipperne. Begge drikkevarer er store klassiske cocktails og indeholder appelsinsaft og gin. Server dem op til middag eller som et alternativ til skruetrækker ved brunch , de er lækre tilføjelser til enhver lejlighed.
I 1935-bogen siger AS Crockett, at Orange Blossom No. 1 (pæne) sandsynligvis blev oprettet af "en ung brudgom eller en anden, der ønskede noget nyt til at bruge på hans sidste hjorte parti." Det er en interessant kommentar, og man får næsten den følelse af, at Crockett ikke var så glad for drikken. Trods hans tanker er drikkevaren ikke blevet glemt i årenes løb.
Hvad der er rigtig godt om denne orange gincocktail er, at den søde vermouth tager noget af surhedsgraden ud af drikken. Det er en dejlig overraskelse, og når det hele kommer sammen, er det en meget behagelig drink.
Hvad du skal bruge
- 3/4 ounce
- gin
- 3/4 ounce
- sød vermouth
- 3/4 ounce
- Appelsinjuice
Hvordan man laver det
- Hæld ingredienserne i et blandingsglas med isterninger.
- Rør godt .
- Stamme ind i et kølet cocktailglas .
Orange Blossom No. 2
Crockett's opskrift på Orange Blossom No. 2 (også kendt som Adirondack) udelukker sød vermouth. Det er bygget i en "bar glas" og en gammeldags vil fungere perfekt. Det har helt sikkert mere af en skruetrækker føler, men har en lidt højere koncentration af alkohol.
For at lave en drink skal du blot hælde 2 ounce hver gin og appelsinsaft over isen.
Flere tips til at gøre en stor orange blomst
The Gin. Enhver af Orange Blossom-cocktails er rart med en London-tør gin, men du kan godt lide dem lidt mere med en af de ældre stilarter af gin . De som Plymouth, Old Tom og Genever har en underliggende sødme, der ikke findes i nyere stilarter, og de virker meget pænt mod citrusfrugter.
Det er også vigtigt at indse, at gin sjældent blandes med appelsinsaft. De to bare ikke jive såvel som andre parringer, så du bør være lidt pickier på gin. Du kan også huske, at mange af gins fra Crockett's tid var lidt sødere, end vi er vant til i dag. At vælge en gin langs disse linjer vil hjælpe med at afbalancere citrus og producere en mere autentisk Orange Blossom.
Appelsinjuice. Dette er en delikat parring, og der er ingen grund til, at du smutter det op med den gennemsnitlige karton i OJ. Mens det altid anbefales, er der visse drikkevarer, hvor friskpresset juice er næsten afgørende, og Orange Blossoms falder ind under denne kategori.
Tag dig tid til at juice nogle få appelsiner eller i det mindste købe den bedste, friskeste og reneste appelsinsaft du kan finde.
Hvor stærke er Orange Blossom Cocktails?
Sammenlignet med andre klassiske cocktails som Martini , er Orange Blossoms ret lys. Dette skyldes appelsinjuice, der lavede lejlighedsvis udseende i æraens drikkevarer.
Med en 80-proof gin kan vi estimere alkoholindholdet i disse to drikkevarer:
- Orange Blossom: 15% ABV (30 bevis)
- Orange Blossom No. 2: 17% ABV (34 bevis)
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 139 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 159 mg |
| Kulhydrater | 3 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 4 g |