Easy Beef Lo Mein Opskrift

Sæt telefonen og hente wok : den er hjemmelavet i god tid. Alt du behøver er en gryde (godt wok) til denne hurtige middag. Inspireret af PF Chang's Bistro Beef, er flank bøf belagt med østersaus og wok-stegt med sesamolie. Det kastes i wok med hvidløg, hingst, gulerod, kinesisk kål, lo mein nudler og sojasovs. Gå fra wok til skål og nyd alt det umami - og den nemme oprydning.

Hvad du skal bruge

• 8 til 12 ounces flanke bøf (du kan også under et andet stykke bøf)
• Til Marinade:
• 1 1/2 tsk majsstivelse
• 2 spiseskefulde ostesauce
• Til nudlerne :
• 1/4 kop
• sesamolie
• 1 gulerod (strimlet)
• 1 fed hvidløg (hakket)
• 2 hingsten (hakket, reservere nogle til garnering)
• 1/2 kop
• Kinesisk Kål (strimlet)
• 8 ounce lo mein nudler (eller spaghetti i en knivspids)
• 1 tsk sukker
• 2 teskefulde sojasovs (plus mere til smag, hvis du foretrækker)

Hvordan man laver det

1. Placer den rå bøf i fryseren i ca. 30 minutter. Dette gør det lettere at skære i tynde strimler over kornet.

2. Gør marinaden: I en skål, pisker sammen ostersauce og majsstivelse. Tilsæt oksekødstrimlerne og marinér i 30 minutter til 1 time.

3. Bring en gryde saltet vand til kog. Tilsæt nudler og kog indtil al dente. Må ikke overkoges. Afløb og kast med omkring halvdelen sesamolie og sæt til side.

1. Varm ca. 2 spiseskefulde olie i en wok eller stor pande over medium høj varme. Tilsæt oksekød og steg-stege for at lave mad til din ønskede doneness. Fjern med en skåret sked og sæt til side. Du kan placere oksekød på et papirhåndklæde for at absorbere lidt ekstra olie.

2. Tilsæt lidt mere olie til wok, hvis det er nødvendigt. Rør frugt gulerødderne og hvidløgene omhyggeligt for ikke at lade hvidløgene brænde. Tilsæt kål og skallede og rør stege endnu et par minutter. Når grøntsagerne stadig er lidt crunchy, skal du tilføje nudler og oksekød tilbage. Tilsæt sukker og sojasovs. Tøs for at blande godt og varme igennem.

3. Serveres med nogle hakkede hingstar til garnering.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	519
Total fed	23 g
Mættet fedt	5 g
Umættede fedtstoffer	9 g
Kolesterol	56 mg
Natrium	1.077 mg
Kulhydrater	51 g
Kostfibre	3 g
Protein	27 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)