Teriyaki Kyllinglår er en fabelagtig grillet opskrift på udbenede, skindløse kyllinglår . Kyllingen marinerer i timevis i køleskabet, så er grillet til øm og saftig perfektion.
Du kan gøre mere af denne marinade, hvis du kan lide det, og opbevar den i fryseren i 1/2 kop mål. Så når du vil lave denne opskrift igen, skal du tine den i køleskabet natten over, marinere kyllingen den næste dag og grill derefter. Du skal planlægge lidt med denne metode, men resultaterne er så værd.
Du kan bruge ben-i, skinnende kyllingebryst til denne opskrift, men tilberedningstiden bliver kortere. Og marinér ikke kyllingen længere end 24 timer, eller marinaden vil faktisk begynde at gøre kødet hårdere.
Server denne vidunderlige opskrift med nogle varme kogte ris for at nyde marinade, en grøn salat, nogle scones eller middagsruller, og nogle asparges eller grønne bønner du griller lige sammen med kyllingen.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop sojasovs
- 1/4 kop teriyaki sauce
- 2/3 kop pakket brunt sukker
- 1/4 kop honning
- 1 kop kylling bouillon
- 1 løg, finhakket
- 5 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk hakket ingefær rod
- 1/2 tsk sort peber
- 1/4 tsk hvid peber
- 1 tsk fem krydderpulver
- 1 tsk røget paprika
- 4-5 pund ben-i, skindløse kyllinglår
Hvordan man laver det
1. I en stor skål kombineres sojasovs, teriyaki sauce, brunt sukker og honning. Visp sammen til glat. Tilsæt kylling bouillon, løg, hvidløg, ingefær rod, sort peber, hvid peber, fem krydderpulver og røget paprika, og visp indtil kombineret.
2. Tilsæt kyllingens lår til marinade; dække og køle i 2 til 24 timer.
3. Når du er klar til at spise, skal du forberede og forvarme en gas- eller trækul grill , bygg en tosidet ild.
Lav en side 3 briketter tyk, den anden 1 brikette tyk. Hvis du bruger en gasgrill, skal du tænde alle brænderne for højt indtil det er varmt, og sluk derefter en af brænderne.
4. Fjern kyllingen fra marinade; læg marinade i en medium kasserolle.
5. Grill kyllingen, flytt den rundt om grillen efter behov og drej to gange i 25-35 minutter, indtil kyllingen registrerer 165 ° F på et pålideligt køttermometer.
6. Lad kyllingen lave mad i marinade i 3 til 5 minutter, indtil den er fortykket. I løbet af de sidste fem minutter er kyllingen på grillen, glasur kyllingen med marinade.
Du kan servere de resterende marinade på siden. Det er lækkert drizzled over varmt kogte ris eller polenta.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 653 |
| Total fed | 30 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Natrium | 1.072 mg |
| Kulhydrater | 30 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 62 g |