Denne opskrift på vegetariske (og veganske!) Sesam og hoisin "kinesiske" kyllingevinger kræver en købt kødsubstitut, men du kan også bruge stykker eller skiver af en hjemmelavet seitan eller en købt seitan .
Jeg tøver med at kalde disse vinger "kinesiske", da jeg ikke er sikker på, at der er noget særligt traditionelt om dem, men alligevel minder hoisin- , sojasovs- og sesamoliekombinationen, der bruges til at belægge disse veganske vinger, helt sikkert af Asiens smag . Start med en købkøbt vegetarisk kylling erstatning, børst dem med en kinesisk-inspireret glasur af hoisin sauce og sesamolie, og kog dem til klæbrig og perfekt. Yum!
Hvis du kan lide at lave vegetariske erstatninger til traditionelle kyllingekande, rul ned for nogle flere veganske kyllingrecept, du vil elske (jeg ved jeg gør!).
Opskrift og foto høflighed af gardein.
Hvad du skal bruge
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 1 spiseskefuld
- agave nektar (eller brunt sukker)
- 2 spsk sojasovs
- 2 spsk
- hoisin sauce
- 1 tsk sesamolie
- cayenne peber til smag
- 1 spsk olivenolie (eller vegetabilsk olie)
- 1 pakke gardein vegetariske "chick'n vinger"
- 2 teskefulde majsstivelse
- 1 tsk sesamfrø (ristet)
- 1 grøn løg (skiver)
Hvordan man laver det
I en lille skål piskes hvidløg, agave nektar eller brunt sukker, sojasovs, hoisinsauce, sesamolie, cayenne og majsstivelse til godt sammen.
Opvarm en spiseskefuld olivenolie eller vegetabilsk olie i en sautepanne over medium varme. Tilsæt frosne gardein "chick'n wings" og kog i 4 til 6 minutter indtil sprød og brun på begge sider, være forsigtig med ikke at brænde.
Tilsæt sauce blanding til panden og kog indtil sauce er tyk og klæbrig, og vegetariske kyllingevinger er godt overtrukne.
Garnér med sesamfrø og grøn løg.
Gør fire portioner vegetariske og veganske sesam "kylling" vinger.
Hvis du kan lide disse veganske kinesiske kyllingevinger, her er nogle få veganske kyllingrecept, som jeg personligt elsker: