Dette er en meget enkel peberopskrift. De marinerede peberskiver gør en velsmagende appetitvækker. Server dem med franske brødskiver, eller tilføj dem til salater, saucer, burgere eller sandwich.
Peberne marineres i en blanding af olivenolie, balsamicoeddike og friske urter.
Hvad du skal bruge
- 3 store
- paprika (1 hver rød, gul og grøn)
- 3 spiseskefulde
- olivenolie (ekstra jomfru)
- 2 teskefulde balsamicoeddike
- 2 tsk oregano (frisk hakket eller marjoram eller italiensk flad persille)
- 1 skarp teskefuld salt (kosher)
- Friskmalet sort peber til smag
Hvordan man laver det
Skær peberne i store flade stykker. Arranger dem på en folie eller silikoneforet bagpladen, hudsiden opad.
Smør peberne ca. 3 til 4 tommer fra varmekilden, indtil den er godt forkullet, ca. 10 til 12 minutter, og drej bagpladen rundt efter ca. 5 minutter.
Overfør straks de charred peber til en fødevareopbevaringstaske og forsegle. Lad dem dampe i ca. 15 minutter, eller indtil det er køligt nok til at klare.
Skræl eller skraber huden fra paprika og skær i strimler.
I en kop, kombiner de resterende ingredienser.
Sæt peberne i en lille serveringsskål og kast med marinade.
Serveres kølet eller ved stuetemperatur.
Gør ca. 1 til 1 1/2 kopper.
Du kan også lide
Fyldte Peberfrugter med Jordfrit og Ris
Bagt Tilapia Med Ristet Red Pepper mayonnaise
Se også
Forretter Opskrifter
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 137 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 779 mg |
| Kulhydrater | 4 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |