Disse lækre fyldte svampe gør en god forretter til en fest eller familiesammenkomst. Svampene er fyldt med en lækker blanding af brødkrummer, parmesanost og hakkede peberfrugter og løg.
Du er velkommen til at erstatte finhakket selleri til de hakkede paprika i denne opskrift. Opskriften er let opskaleret til en fest.
Relateret opskrift
Baconfyldte svampe
Hvad du skal bruge
- 12 store svampe (frisk)
- 1/2 kop smør (smeltet; opdelt)
- 2 spiseskefulde grønne paprika (fint hakket)
- 3 spsk løg (finhakket)
- 1 1/2 kop
- brødkrummer (frisk)
- 1/2 tsk
- salt
- 1 dash sort peber
- 1 dash cayenne peber
- Parmesanost, frisk revet eller ristet
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 325 F (165 C / Gas 3). Smør en lavbakkefad, der er stor nok til at holde svampekapslerne i et enkelt lag.
- Rens svampe; fjern stængler, efterlade caps hele. Hak stængerne fint.
- Sæt svampekapslerne i 3 spiseskefulde smør indtil det er mørt; overfør til en plade og sæt til side.
- Sæt de hakkede stilke, grøn peber og hakkede løg i de resterende 5 spiseskefulde smør, indtil løget er gennemsigtigt.
- Til løg- og peberblandingen tilsættes brødkrummerne , salt, peber og cayenne peber. Rør for at blande ingredienserne grundigt.
- Fyld hver svampedæksel med brøndkrummeblandingen og drys derefter hver med en lille smule parmesanost.
- Arranger de fyldte svampekapsler i den tilberedte bageplade.
- Bages i 15 til 20 minutter, eller indtil fyldningen er brunet.
Tips og variationer
- Brug crimini svampe i opskriften.
- Tilsæt noget smuldret kogt pølse eller bacon til påfyldningsblandingen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 189 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 192 mg |
| Kulhydrater | 16 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 3 g |