Haddock er en mild og nem fisk at lave mad og en stor favorit i min familie. Disse bagt kuller fileter (eller torsk) er bagt med et simpelt brød og hvidløg topping. Friske urter bruges til at smag brødkrummerne sammen med smør. Nogle tunge cremer drizzles over kullerfileterne for en rig finish.
Denne lækre bagt kuller gør et vidunderligt hverdagsmåltid med kartofler eller ris og en side vegetabilsk eller salat.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 pund kuller eller torskfileter
- Salt og peber
- 3 skiver hvidt brød
- 1/3 kop revet parmesanost
- 1 tsk knust hvidløg
- 1 spiseskefuld hakket
- persille
- 1 spsk friske urter, såsom biprodukter og dill, hakket
- 5 spsk smør, smeltet
- 1/3 kop tung fløde
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 F.
- Skær fiskfilet i stykker af betjeningsstørrelse.
- Smør en lavbakket 2-kvartsskål.
- Arranger fiskfileterne i den tilberedte bageplade og drys med salt og peber.
- I en fødevareprocessor skal du pudse brødet med parmesan, hvidløg, persille og urter.
- Overfør brødkrummerne til en skål og smør med smeltet smør.
- Drys brødkrummerne over fisken. Drizzle creme over alt.
- Bage kuller i den forvarmede ovn i 25 til 30 minutter, eller indtil fisken flager let med en gaffel.
Tips
- Når fisken er færdig, skal den flette let. For at afprøve indsættes en gaffels tand i den tykkeste del af en filet i en lille vinkel. Vrid gaffelen lidt for at trække nogle af fiskene op. Det skal flake og se uigennemsigtig.
- Lav brødkrummer med daggammelt brød og frys dem. Rive brødet i små stykker og puls i fødevareprocessoren for at gøre grove eller fine krummer. Frys krummerne i lynlåse poser i op til 6 måneder. Du har brødkrummer til kødløg, kødboller og gryderetter, når du har brug for dem.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 416 |
| Total fed | 25 g |
| Mættet fedt | 15 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 162 mg |
| Natrium | 561 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 39 g |