Dette er en cremet sauce lavet med sødrøde paprika, serveres med grillet kylling eller svinekød eller fisk.
Hvad du skal bruge
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk hakket løg
- 2 store sødrød peberfrugter, frøede og terninger
- 1 spiseskefuld tomatpasta
- 1/2 tsk tørret blade timian
- 1/2 kop tør hvidvin
- 1 kop kylling bouillon
- 1 kop tung fløde
- salt til smag
Hvordan man laver det
- Varm olivenolie i en stor gryde.
- Tilsæt hvidløg og løg; sauté indtil ømt.
- Tilsæt tærte rød peberfrugter, tomatpuré og timian.
- Kog blandingen i 2 minutter, omrør konstant.
- Tilsæt hvidvin og kog. Kog i 1 minut.
- Tilsæt kylling bouillon; koge. Kog, indtil sauce er reduceret med næsten halvdelen.
- Tilsæt tunge creme; koge, indtil den reduceres igen med omkring halvdelen.
- Fjern fra varme; Hæld i blenderbeholder. Pureé indtil glat.
- Sæson med salt , til smag, og træk gennem en sigte til belastning, hvis det ønskes.
- Server med grillet kylling, fisk eller svinekød.
Flere Sauce Opskrifter
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 129 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Natrium | 94 mg |
| Kulhydrater | 6 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |