Yuca (undertiden stavet yucca) er ens i smag og tekstur til en kartoffel. Næste gang du vil have pommes frites, prøv yuca frites i stedet; de ser ens ud og smager ligner også.
Hvad du skal bruge
- 6-8
- hvidløgskage
- 2 laurbærblade
- 2 spsk salt
- 3-4 kvart vand
- 1 1/2 pounds yuca (vasket, skrællet og skiver i fries)
- 4 spiseskefulde
- vegetabilsk olie til stegepande
Hvordan man laver det
- I en gryde skal du kombinere hvidløg, laurbærblade, salt og vand.
- Bland blandingen med koge.
- Tilsæt Yuca, reducer varmen til medium, og lad dem simre, indtil yuca er øm, men ikke klæbrigt eller falder fra hinanden i ca. 30 minutter.
- Tøm yuca på papirhåndklæder. Når det er køligt nok til at klare, skal du tørre yuca tørt.
- I en fryser eller dyb stegepande opvarmes olien til 375 F.
- Stek yucaen til gylden, dræn på papirhåndklæder, drys salt og tjen varmt med hvidløgsspidsaus