Sikker på, du har haft pommes frites, søde kartoffelfries og plantain frites, men har du nogensinde prøvet cassava (yuca) fries?
Har dem en gang, og du vil være hooked. De er nemme at lave, og du kan brød dem før stegning, men de er lige så lækre stegte au naturel. Jeg foretrækker dem som det er.
Sammenlign disse fries med denne karibiske yuca chips opskrift .
Hvad du skal bruge
- 2 pund cassava (yuca)
- salt til smag
- sort peber efter smag
Hvordan man laver det
Skræl kassava (yuca) og skær i 4-tommer stykker i længderetningen.
Tilsæt cassava til en gryde, dæk med vand og kog. Når puljen koges, sæson med salt efter smag. Lad cassava kokken indtil gaffel tender.
Tør kogte kokosbrønd godt og lad afkøles til håndtering.
Skær cassava stykker i halvdelen og fjern stænglen i midten. Skær de halverede stykker i 1/2-tommers strimler.
Varm olie i en dyb pande, indtil rygningen er varm. Arbejde i partier, stege kassava stykker, indtil de er forsigtigt brunede.
Ved hjælp af en slidsesked fjernes kassava frites fra varm olie og lades på papirhåndklæde. Sæson med sort peber og sprinkling af salt.
Server som du ville pommes frites.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 363 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 106 mg |
| Kulhydrater | 86 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 3 g |