Navnet "thumbprint" er givet til disse cookies, fordi du bogstaveligt talt bruger tommelfingeren til at gøre en godt i dejen. Den lille brønd er derefter fyldt med nødder, chokolade eller i dette tilfælde hjemmelavet jordbær syltetøj .
Dejen indeholder en kop jordede mandler, som giver kagerne den dejlige nutty smag. Mandler kan erstattes med hasselnødder eller endda havregryn.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop usaltet smør (blødgjort)
- 3/4 kop sukker
- 1 æg (let slået)
- 1 1/2 kopper universalmal
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1 kop mandler (jorden)
- 1/2 tsk vanille ekstrakt
- 1/2 kop
- jordbærsyltetøj
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350F.
- Smør let bageplade og sæt til side.
- Brug en elektrisk mixer, fløde sammen smør og sukker indtil blege og fluffy - i cirka 2 minutter. Tilsæt ægget og fortsæt med at blande, indtil det er kombineret og glat.
- I en stor skål sigtes mel, bagepulver og salt sammen. Tilsæt ca. 1/2 kop melblanding til smørblandingen, omrør kontinuerligt med en træsked, indtil den er glat. Tilsæt den resterende melblanding og rør indtil glat.
- Tilsæt jorden mandler og vanilje essens og rør til kombineret.
- Rul små bolde dejen og læg dem på bagepladen ca. 1 tommer (2,5 cm) fra hinanden.
- Dip tommelfingeren i noget mel og tryk forsigtigt ned på dejen for at klare sig godt i midten af hver cookie.
- Sæt en lille smule marmelade i hver brønd. Bage kagerne i 10 minutter eller indtil de er en lys gylden farve. Fjern fra ovn og afkølet på et stativ. Tjene.
- Opbevar cookies i en lufttæt beholder i op til 2 uger.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 115 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Natrium | 73 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |