Sådan laver du Thai Crispy Rice Noodles

Alle elsker de sprøde nudler, du får som toppings i nogle high-end asiatiske restauranter. At lave disse sprøde nudler, at se dem springe i luften i panden, er lidt som magi. Thais gør hele retter ud af sprøde nudler, så er du velkommen til at eksperimentere.

Deilige på egen hånd, og stor som en topping til salat wraps (som billedet her), stirfries, salater, supper og meget mere! Disse sprøde nudler er lavet med almindelige supermarked ris nudler (den magre sort), hvilket gør dem glutenfri. Nøglen til sprøde nudler er at have olien varm nok - du får alle detaljerne nedenfor.

Hvad du skal bruge

• 1 pakke tynde tørrede ris nudler
• 3/4 til 1 kop olie til stegning
• Klip af
• salt

Hvordan man laver det

1. Separat risnudler ved at trække de forskellige sektioner fra hinanden i håndterbare mængder. Brug saks, skræl nudlerne i 4- til 5-tommer længder.
2. Placer olie i en wok eller små til mellemstore stegepande (jo mindre panden, jo mindre olie skal du bruge). Varm olie over medium høj varme i mindst 1 minut.
3. Tag et par længere nudelstykker i din hånd og dunk i bare enderne. Når olien er varm nok, vil de nedsænkede dele 'blomstre' inden for sekunder i bløde, sprøde nudler. Hvis dette ikke sker, skal du fjerne de neddykkede dele og skære dem af. Vent lidt længere tid for din olie til at varme op, så prøv igen.

1. Nu forsigtigt slip håndfuld nudler i den varme olie. Har en redskab klar til hurtigt at vende dem en gang og fjern derefter. Den egentlige tilberedningstid er kun få sekunder. Indstil pufrede nudler til at dræne på papirhåndklæder og ryst om lidt salt, hvis det ønskes. Fortsæt stegning resten af ​​dine nudler, reducere varmen som du gør det til medium.
2. Brug dine sprøde nudler som topping til salat wraps, supper, salater og andre asiatiske retter. Skarpe nudler gør også en god snack .

Opbevaring af Crispy Noodles

Skarpe nudler skal spises op samme dag, eller opbevar dem i Tupperware-beholdere natten over eller længere (uden brug af køleskab). Hvor længe de vil forblive sprøde afhænger stort set af klimaet og fugtighedsniveauet, hvor du bor.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	48
Total fed	0 g
Mættet fedt	0 g
Umættede fedtstoffer	0 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	158 mg
Kulhydrater	11 g
Kostfibre	0 g
Protein	1 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)