Efteråret bringer os et væld af lækre efterårsfrugter . Æbler, pærer og tranebær udgør en vidunderlig kombination. Masser af smukke teksturer og smag i denne salat: friske frugter, tørrede tranebær, blå ost , rødløg og lidt balsamicoeddike .
Både tærte og søde, denne salat gør en god salat til at starte et måltid eller kan bruges som sideskål til at ledsage kylling eller svinekød.
Hvad du skal bruge
- 1 stort æble (skrællet, kædet og skåret i 1/2 tommer kuber)
- 1 pære (moden, skrællet, kædet og skåret i 1/2 tommer kuber)
- 1/4 kop tranebær (tørret)
- 1/4 kop valnødder
- 4 ounces blåost (fast, smuldret)
- 1/2 rødløg (skåret tyndt)
- 2 spsk balsamicoeddike
- At smage: Salt og friskmalet peber
- Valgfri: Blandet salat greens
Hvordan man laver det
- Placer valnødderne på et kogeplade og skiv i en forvarmet ovn ved 350 F i 3 til 5 minutter. Fjern, lad afkøles og groft hugge.
- I en stor skål, smid sammen alle ingredienserne.
- Serveres almindeligt eller på en seng af romaine salat eller blandet grøntsager.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 451 |
| Total fed | 26 g |
| Mættet fedt | 12 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 43 mg |
| Natrium | 655 mg |
| Kulhydrater | 43 g |
| Kostfibre | 9 g |
| Protein | 16 g |