Polsk Gelatine-Topped No-Bake Cheesecake (Sernik Na Zimno) Opskrift

Denne non -bake cheesecake opskrift sport en frugt gelatine top, der er så populær hos polakkerne og er kendt som sernik na zimno , som bogstaveligt betyder "kold cheesecake."

Ikke engang skorpe er bagt i denne opskrift, hvilket gør det til en ideel dessert, når du ikke ønsker at opvarme køkkenet ved at tænde ovnen. Her er flere polske ostekageopskrifter .

Her er et større billede af Gelatin-Topped No-Bake Cheesecake.

Hvad du skal bruge

• Til cookie skorpe:
• 1 1/2 kopper / 100 g vanille wafers (krummer eller smør
• cookie krummer )
• 2 spiseskefulde / 30 g sukker
• 2 ounce / 57 g smør (smeltet)
• Til udfyldning:
• 8 ounce / 227 g flødeost (stuetemperatur)
• 1/4 kop / 50 g sukker
• 1 tsk vanille
• 1 kop / 240 ml tung piskekrem
• Til Gelatin Topping:
• 1 stor pakke jordbærgelatine
• 1/2 kop / 100g isterninger
• 1/2 kop / 100g blåbær
• 1/2 kop / 100g ananasbiter
• 1 kop / 200g jordbær (halveret)
• Garnér: flødeskum

Hvordan man laver det

Lav skorpe

1. I en lille skål kombineres 1 1/2 kopper / 100 g kagekrummer, 2 spiseskefulde / 30 g sukker og 2 ounce / 57 g smeltet smør.
   
2. Anbring en cirkel af pergamentpapir i bunden af ​​en 8- formet 9-tommers / 20- til 22 cm springformspande. Tryk krummeblandingen i bunden af ​​den tilberedte gryde og køle den, indtil den er klar til at blive fyldt.

Lav påfyldning

1. I en medium skål pisk 8 ounce / 227 g stuetemperatur ost med 1/4 kop / 50 g sukker og 1 tsk vanille indtil helt glat og fluffy. Dette kan tage overalt fra et par minutter til 5 minutter eller mere afhængigt af temperaturen på din flødeost.
   

1. I en separat medium skål, pisk 1 kop / 240 ml piskerødder til stive toppe form. Tilsæt 1/4 af flødeskum til flødeostblandingen og rør i hånden for at lette den.
   
2. Derefter foldes den resterende flødeskum, og pas på, at du ikke dækker lydstyrken, indtil den er godt indarbejdet. Overfør til tilberedt pande, glat top. Placer i køleskabet, mens du laver gelatinen.

Gør gelatine topping

1. Anbring jordbærgelatine i en medium skål og tilsæt kogende vand pr. Pakningsinstruktioner. Rør 2 minutter, indtil den er helt opløst. Tilsæt 1/2 kop / 100 g is, omrør til smeltet. Lad stå 5 minutter eller indtil lidt fortykket.
   
2. I mellemtiden arrangerer 1/2 kop / 100g blåbær, 1/2 kop / 100g ananas og 1 kop / 200g jordbær i et enkelt lag i et dekorativt mønster oven på ostekagen. Hæld fortykket gelatine ovenpå.
   
3. Dæk med plastfolie, og lad ikke plasten røre overfladen af ​​gelatinen. Chill flere timer eller natten over.

Serveres ostekagen

• Fjern ostekage fra springform pan og skær i skiver. Server med en piskekød, hvis det ønskes.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	342
Total fed	27 g
Mættet fedt	16 g
Umættede fedtstoffer	7 g
Kolesterol	77 mg
Natrium	123 mg
Kulhydrater	20 g
Kostfibre	1 g
Protein	7 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)