Der er et par forskellige måder at få en rigtig glat og cremet hjemmelavet guacamole på, og her er en måde, der bruger mayonnaise. Jeg har set et par andre opskrifter, der opfordrer til creme fra creme til at gøre det supercreme, men i min personlige mening betyder det at tilføje for meget creme fra din ægte guacamole til en "avocado dip". Bare min mening. Du vil bemærke, at denne opskrift kræver kun en lille mængde mayonnaise, kun tre spiseskefulde, som virkelig ikke er nok til at ændre smagen. Det tilføjer blot en smule cremet tekstur.
Det kan virke lidt mærkeligt at lægge mayonnaise i hjemmelavet guacamole , og jeg vil indrømme, at denne opskrift er på ingen måde traditionel! Men hensigten med t smager ikke virkelig mayonnaisen. Det gør bare guacamolen glat og cremet, som jeg elsker!
For en vegansk kremet hjemmelavet guacamole, brug en ægfri vegansk majones . Og sammen med at være frisk, hjemmelavet og nem at forberede, er alle ingredienserne i denne guacamoleopskrift også glutenfri, så det kan også være en glutenfri vegansk opskrift, hvis det er nødvendigt. Jeg anbefaler dog, at du tjekker ingredienslisten på dit chili-pulver, da glutenholdige tilsætningsstoffer undertiden kan snige sig ind i pakkede krydderier, når du ikke ville forvente dem.
Hvis du kan lide avocado og guacamole så meget som jeg gør, det vil sige et helt heckuva parti, vil du måske også prøve denne stegte avocado tempura opskrift for en rigtig godbid.
Hvad du skal bruge
- 2 modne avocadoer
- 1 spsk. kalk eller citronsaft
- 1/2 tsk. chili pulver
- 1 tsk. stærk sovs
- 3 spsk. mayonnaise
- 1 handsk hvidløg (hakket)
- 1/4 tsk. salt
- Valgfrit: friske koriander (hakket)
- Valgfrit: 1 tomat (tærede små)
Hvordan man laver det
- Først placer de modne avocados i en mellemstor skål. Tilsæt limejuice eller citronsaft og bland avokado og citron- eller limejuice sammen med en gaffel, indtil avocado er helt glat. Du kan også bruge en mørtel og en pistle til dette, hvis du tilfældigvis har en.
- Bland derefter i chili pulveret, varm sauce, mayonnaise, hakket hvidløg og saltet. Rør det hele sammen meget godt, indtil alt er helt glat.
- Derefter omrøres den friske hakkede koriander, og når den er kombineret, rør forsigtigt den ternede tomat sidst.
Opskrift Bemærk: For en jævnere fladere hjemmelavet guacamole kan du også gøre dette ved hjælp af en fødevareprocessor og tilføje lidt vand eller sojamelk efter behov for at få den rigtige tekstur.
Se også:
- Flere nemme hjemmelavede guacamole opskrifter
- Vegetar taco opskrifter
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 264 |
| Total fed | 24 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 260 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 9 g |
| Protein | 3 g |