Fransk løg suppe er en klassisk og simpel opskrift, der er så lækker og hjertevarmende. Denne lette opskrift bruger nogle tricks til mere smag. Tilsætning af sukker til de karameliserede løg øger deres sødme og hjælper dem med at brune. Brug smør og olivenolie til at lave mad løg hjælper med at forhindre brænding og tilføjer god smag.
Skænk nogle franske brød og toppen med din yndlingsost ; broil dette og flyd det oven på hver servering suppe for den perfekte efterbehandling. Hvis du har ovnfaste skåle, kan du sætte brødet på suppen, top det med ost og broil. Pas på, når du serverer dette, fordi skåle bliver varme også.
Eller til det klassiske udseende af ost forseglet på skåle, skænk suppen i seks ovnfaste skåle og top hver med et ristet skive fransk eller surdegbrød. Del 2 kopper ristet ost over ristet brød i hver skål. Placer de fyldte skåle på et kiksplader og bages i 400 F ovnen i 10 til 15 minutter, indtil osten smeltes og begynder at brune. Pas på, når du spiser dette - det hele bliver meget varmt!
Denne suppe er virkelig et måltid i sig selv; du behøver ikke andet end en grøn salat eller måske frisk frugt. Dessert bør være enkel og lys også; måske jordbær meringue creme eller nogle is serveret med frugt.
Hvad du skal bruge
- 3 store løg, tyndt skåret
- 1 spsk smør, smeltet
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk sukker
- 3 spsk mel
- 1/2 tsk. salt
- 1/4 tsk. peber
- 1 tsk tørret timian blade
- 1/2 tsk tørret marjoram blade
- 1
- løvblad
- 3 fed hvidløg, hakket
- 4 (14 ounce) dåser klar til at tjene oksekød bouillon
- 8 skiver fransk brød, ristet
- 1-1 / 2 kopper shredded
- Gruyere eller schweizisk ost
Hvordan man laver det
- I en stor stegepande kombineres løg, smeltet smør, olivenolie og sukker. Kog over medium varme, omrør ofte, indtil løgene begynder at blødgøre. Derefter reduceres varmen til lav og tilbered løgene i 10 til 20 minutter eller indtil løgene begynder at brune rundt om kanterne. Rør omhyggeligt.
- Placer løgene i en 3 til 4-kvart langsomt komfur . Tilsæt mel, salt, peber, timian, løvløg, hvidløg og oksekødsvæsken og rør. Dæk og kog på lav i 7 til 9 timer eller indtil løgene er meget ømme.
- Fjern løvbladet og kassér det. Sæt suppen i serveringsskåle. Top med brødet, der er ristet, strøet med ost og ristet igen, eller følg anvisningerne ovenfor for at afslutte opskriften.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 249 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 1.130 mg |
| Kulhydrater | 20 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 13 g |