Denne nemme, gærfri beignets opskrift er et snup til at smide sammen om morgenen efter din Mardi Gras-fest. For ekstra ægthed, gør som de gør ved den berømte Cafe Du Monde, og tilsæt en dampende krus af sort cikorie-kaffebryggeri eller en servering af cafe au lait til en komplet morgenmad.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop smør
- 1 kop vand
- 1/4 tsk salt
- 1 kop
- mel til alle formål
- 4 æg
- 3 spiseskefulde konditorer 'sukker
- Olie (til stegning)
Hvordan man laver det
Smør smørret i vandet i en medium kasserolle. Tilsæt salt og mel, og rør til en klæbrig smør er dannet. Slå i æggene en ad gangen, indtil smeten er glat.
Varm olien til 375F. Fry hævede teskefulde dej, adskillige ad gangen, i ca. 6 minutter. De er færdige, når de er lyse, gyldnebrune på hver side. Tøm dem i et par minutter på et rent køkkenhåndklæde og server varmt, støvet med konditorens sukker.
Denne beignets opskrift gør 28 til 32 fritters.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 51 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Natrium | 55 mg |
| Kulhydrater | 3 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |