Gennemtrængt af æg og damp, der efterlader dem med et fugtigt center og en hårdere, sprød skorpe, popovers er fugtigt, lille brød. Denne popover opskrift gør seks standard popovers. For otte mindre popovers, bage dem i smurt muffin cups.These kan laves med ost, og smeten kan udarbejdes på forhånd.
Hvad du skal bruge
- 2 æg (stuetemperatur)
- 1 kop mælk (stuetemperatur)
- 1 kop almindeligt mel
- 1/4 tsk salt
Hvordan man laver det
- Forbered dig i forvejen, dækk skålen tæt og køle om natten. Lad batteren komme til stuetemperatur før bagning.
- Ovnen opvarmes til 425 F. Smør seks (6 ounce) vaniljekopper, fyld dem på et tungt bageplade og varm i forvarmningsovnen. Alternativt kan du bruge popover pan eller special popover cups.
- I en lille blandeskål, visp æg med mælk; Tilsæt mel og salt. Smør blandingen lige, indtil smeten er glat.
- Fjern de forvarmede kogekopper fra ovnen og straks hæld batteren i kopperne. Fyld dem omkring halvt fyldt.
- Bages ved 425 F i 35 til 45 minutter. Fjern fra ovnen, prik hver popover for at lade dampen flygte og tjene varmt.
Ost Variation
- Oste Popovers: For ost popovers, drys med ristet skarp cheddarost eller gruyere lige før bagning.
- Smør bagebægrene liberalt ved at bruge ca. 1/2 tsk fedt til hver kop.
- Åbn ikke ovndøren i løbet af de første 20 til 25 minutter bagning.
Flere kageopskrifter
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 119 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 74 mg |
| Natrium | 279 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 5 g |