Sødheden af det hakkede æble og saltens salthed gør en overraskende og lækker kombination af smag. Jeg elsker dem som de er, men er det frie at tilføje 1/2 kop hakkede pekannøer eller solsikkefrø til lidt mere crunch.
Lav disse muffins til en weekendbrunch eller morgenmad behandler, eller bage dem og tage dem sammen til arbejde eller et morgenmøde.
Se også:
Apple Crumble Muffins
Top 20 Bedste Muffin Opskrifter
Hvad du skal bruge
- 4 ounces (1/2 kop) smør, blødgjort
- 1/2 kop pakket brunt sukker
- 2 store æg
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 2 kopper all-purpose mel
- 2 spsk kanel
- 2/3 kop mælk
- 3/4 kop fint hakket æble
- 1/2 kop tern
- kogt og drænet bacon
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 375 F.
- Sprøjt muffinkopper med nonstick bagespray eller madlavningsspray.
- I en stor blandeskål med elektrisk mixer, fløde smør og brunt sukker til lys. Slå i æggene, indtil det er godt blandet.
- I en separat skål kombineres mel, bagepulver, salt og kanel; rør eller pisk for at blande grundigt.
- Tilsæt de tørre ingredienser til den kremede blanding, skiftevis med mælken. Rør lige indtil blandet. Fold i æble og bacon indtil blandet.
- Skyll straks smeten i den tilberedte muffinpande og fyld kopperne ca. tre fjerdedele fuld.
- Bages i 18 til 22 minutter, indtil den er let brunet.
- Cool i panden i ca. 10 minutter, og fjern derefter til et stativ for at afkøle helt.
Gør 12 til 15 muffins.
Ekspert Tips
- Fordi hurtigbrød og muffins begynder stigende proces, så snart de tørre ingredienser og de våde ingredienser er kombineret, er det en god ide at have ovnen forvarmet og pander klar, før du begynder at forberede smeten.
- For at tilpasse opskriften til mini muffins skal du bruge en mini muffinpande. Fyld fedtede mini muffin kopper omkring tre fjerdedele fuld og reducer bage tiden til ca. 10 minutter. Opskriften vil gøre omkring 30 til 36 mini muffins.
- Bage dette ahorn og brunt sukker bacon til opskriften. Smuldre og fold 1/2 kop ind i smeten. Bages som angivet.
- Brug en 1/4-kop iscreme eller målebæger til at scoop batteren i muffin kopperne, jeg bruger denne Zeroll scoop, # 16. Det måler en perfekt 1/4-kop, den perfekte størrelse til standardmuffins og cupcakes. Det fungerer godt for is og store kødboller også.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 159 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 81 mg |
| Natrium | 214 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 4 g |