Disse æble muffins er toppet med en kanelsukker blanding før bagning. Disse æbler er perfekte til efterårsmorgen. Bage en batch og tage dem til kontoret, eller inkludere dem i madkasser.
De er fremragende til feriemorgen også!
Relaterede
Apple Crumble Muffins
Hvad du skal bruge
- 1 æg
- 2/3 kop æblejuice (eller mælk)
- 1/2 kop vegetabilsk olie (såsom canola, majsolie eller saflor)
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 2 kopper all-purpose mel
- 1/4 kop granulat
- 1/4 kop brunt sukker, pakket
- 1 spsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 kop pekannødder eller valnødder (hakket)
- 1 æble (skrællet, kernet og finhakket)
- 1/4 kops kanelsukker (til topping *)
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 400 ° C (200 ° C / gas 6).
- Fedt 18 muffin kopper eller linje med papir liners.
- I en blandeskål, pisk ægget, æblejuice eller mælk, vegetabilsk olie og vanilje til godt blandet.
- I en anden skål kombineres mel, sukkerarter, bagepulver og salt. Rør for at blande grundigt.
- Rør melblandingen i ægblandingen, indtil melet er fugtet. Smeten vil være lidt klumpet, men det er okay. Rør i de hakkede nødder og hakket æble.
- Fyld de tilberedte muffinkopper ca. to tredjedele fyldt med en ske eller skål.
- Drys lidt kanelsukker over toppen af hver muffin.
- Bages i 16 til 20 minutter eller indtil gyldenbrun.
- * For at gøre kanelsukker blandes ca. 1 1/2 tsk kanel med 1/4 kop granuleret sukker.
- Gør omkring 1 1/2 dusin.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 190 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 463 mg |
| Kulhydrater | 21 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 7 g |