Hvad du skal bruge
- 2 pund udbenet lammekubet, brunet og drænet
- 2 teskefulde salt
- 1/4 tsk peber
- 2 kopper vand
- 1 lille løvblad
- 2 mellemstore gulerødder, skrællet og skåret i 1/2-tommers skiver
- 2 små løg, tyndt skåret
- 4 mellemstore kartofler, skrællet og kvartet
- 1/4 kop hurtigkokende tapioka (valgfri - se note)
- 10 ounce frosne ærter
Hvordan man laver det
Drys brunbrune lammekuber med salt og peber . Læg lammet sammen med vand, laurbærblad, gulerødder, løg, kartofler og tapioka. Dæk og kog på lav i 10 til 12 timer, og tilsæt ærter til i løbet af den sidste time.
Bemærk: Hvis du ikke ønsker en fortykket sovs , udelad tapiokaen.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
---|---|
Kalorier | 404 |
Total fed | 22 g |
Mættet fedt | 9 g |
Umættede fedtstoffer | 9 g |
Kolesterol | 106 mg |
Natrium | 686 mg |
Kulhydrater | 19 g |
Kostfibre | 4 g |
Protein | 31 g |