Denne grundlæggende opskrift på frixuelos kan tilberedes på den søde side ved at fylde dem med flødeskum eller æggeblommer. Hvis du vil forberede de traditionelle asturiske frixuelos , skal du fylde med æblekompot og tjene som dessert. Røræg, smeltet ost eller små stykker af kød kan gøre salte frixuelos .
I stedet for at fylde frixuelos med en fyldning, opdrætter nogle moderne kokere dem som pandekager, spredte flødeskum eller chokoladesauce mellem frixuelos .
Enhver måde du beslutter dig for at betjene dem, de er nemme at forberede, og du er praktisk taget garanteret ikke at have rester.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 kopper sigtet mel
- 3 spiseskefulde sukker
- 1/2 tsk salt
- 3 store æg
- 16 gram mælk
- 2 spsk smør
Hvordan man laver det
- Placer smør i en lille skål og varm i mikrobølgeovn indtil smeltet. At smelte på stovetop, sæt smør i en lille gryde og opvarm over lav varme, pas på at ikke smøre smørret.
- Sigt sammen mel, sukker og salt i en stor blandeskål og sæt til side.
- I en medium blandeskål, slå æggene indtil tykke. Brug en stavblender eller håndblander til at gøre arbejdet nemmere. Slå i mælk og smeltet smør, indtil det er godt blandet.
- Tilsæt mælke-æg blanding til tørre ingredienser og beat, indtil smør er glat.
- Varm en non-stick stegepande over medium varme. Smelt en meget lille mængde smør i panden. Brug en koge, hæld batter i panden og kog den over medium varme, indtil den er let brunet på bunden. Vend om og let brun anden side.
- Ved kogning overføres til en varm plade. Skedfyldning, som æbleauce i midten og rulle op. Garnér med orange skiver.
Betjeningsforslag
- Fyld med dit valg af frugt konserver, fløde eller æg .
- Et alternativ til påfyldning er at dryppe med din yndlingssmagrede honning, som rosmarin, orange eller wildflower honning.
- For at oprette citrusfrugtede frixuelos , tilsæt revet skræl af en citron eller en appelsin og lidt mere sukker.
Flere regionale retter fra Asturien
Nedenfor er en liste over nogle af de populære regionale retter fra Asturien.