Disse laksestik er pocheret med lidt vermouth eller hvidvin og et flot udvalg af urter og krydderier. Server denne lækre hovedretter med salat og ris pilaf eller nogen af dine yndlingsretter.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper vand
- 1/2 kop tør hvidvin eller tør vermouth
- 1 løg, skåret
- 1 citron skiveskåret
- 1 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk peberkorn
- 2 sprigs dill eller 1/2 tsk tør dillweed
- 2 kvist persille
- 4 laks steaks, omkring 2 pund
Hvordan man laver det
- Kombinér 2 kopper vand, vin, løg, citron, salt, peberkorn, dill og persille i en stor stegepande. Varm til kogning. Reducer varmen, dækk og simer i 10 minutter.
- Tilsæt laks steaks, dæksel og simer forsigtigt i 5 minutter (lidt længere til steker tykkere end 1/2-tommer), eller indtil fisk flager let med en gaffel.
- Løft bøffer fra kogevæske med en slidset spatel og sæt på serveringsfad. Server med agurkesaus, hollandaise sauce eller nogen af dine yndlingssaucer.
Serverer 4
Flere favorit laks opskrifter
Der er en række lækre måder at nyde laks på. Giv en af disse opskrifter en prøve næste gang du er i humør for laks:
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 489 |
| Total fed | 23 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 152 mg |
| Natrium | 1.017 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 55 g |