Schweizisk bøf med rund bøf og stuvede tomater, en familie favorit.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 til 2 pund rund bøf omkring 1 tommer tykt
- 2 spiseskefulde fine tørbrødsmuler
- 2 teskefulde salt
- 1/4 tsk peber
- 1 spsk smør eller margarine
- 1 kan (ca. 14,5 ounce) stuvede tomater
- 2 kopper tyndt skiver løg
- 1/4 kop hakket selleri
- 1/4 kop hakkede grønne paprika
- 1 fed hvidløg, knust og hakket
- 1 spiseskefuld Worcestershire sauce
Hvordan man laver det
- I en lille skål kombineres brødkrummer, salt og peber. Placér bøf på et rent bord eller lignende arbejde / skæreoverflade. Stænk bøf med ca. halvdelen af brødkrummeblandingen og pund i bøf med kødhale. Gentag på den anden side af den runde bøf, så skåret i 4 til 6 stykker.
- I en stor hollandsk ovn eller stor dyb stegepande over medium varme smelter smør eller margarine. Når varmt, tilsæt bøf brun på begge sider. Tilsæt tomater, løg, hakkede selleri, hakkede grønne paprika, hvidløg og Worcestershire sauce. Koge; reducere varmen, dækk og simre i ca. 2 timer, eller indtil den schweiziske bøf er øm.
Mere schweizisk bøf
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 321 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrium | 914 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 39 g |