Kraftig mod inflammation og hjertesygdom også!
Kort historie af druen
Vi har bevis for, at druen går tilbage indtil 6000 år. Druer i form af knust, fermenteret juice eller vin som vi nu ved det, antages at være en af de tidligste lægemidler og blev ansat for at lette smerter, beskytte mod sygdomme og hjertesygdomme, behandle dårlig fordøjelse og lindre bihuler og sløvhed, for blot at nævne nogle få af dets mange anvendelser. Vin blev også forbrugt i stedet for vand, da det blev anset for usikre at drikke.
Mange af de medicinske anvendelser af druer og vin i oldtiden har vist sig at være sande ved den nuværende forskning!
Seneste forskning
Mange undersøgelser er blevet gennemført på druer i de senere år. Den mest lovende forskning er inden for kræftområdet. En undersøgelse viser, at druer beskytter kroppen mod leukæmi. Polyfenolantioxidanterne i druer har vist sig at bidrage til hjertesundheden ifølge en anden undersøgelse. Nylige undersøgelser har vist, at drue polyphenoler reducerer inflammation. Endnu en undersøgelse forbinder forbruget af concord druesaft til lindring af kognitiv svækkelse hos ældre voksne.
Fordele
Druer har lave kalorier og har ingen fedt eller kolesterol. De er rige på resveratrol, en kraftig antioxidant forbundet med anti-aging. De er rigelige i kalium, og er en god kilde til kobber, jern og mangan, for blot at nævne nogle få mineraler. Druer er rig på vitaminer A, B-kompleks, C og K.
De er ekstraordinært høje i polyphenoliske antioxidanter.
Bedste Druesaft Opskrifter
Grape Wheatgrass Juice
1 Quart Container af Concord Druer - enhver Druer vil gøre, men jeg elsker Concord, og de er især kendt for anti-kræft egenskaber. Sæt hele druen druer i juicer - stængler, frø og alt!
Og denne er lige så god med kun Druer og intet andet, men jeg elsker at tilføje 1 " Wheatgrass og et strejf af gurkemeje .
Druesaft Juice
1 flok druer - stængler, frø og alt!
1 Apple - kerne, frø og alt!
1/2 tommelfinger Ginger