Brændt kylling med Curry Rub

Denne stegte hele kylling er smagsatt med en curry-krydret gnid og glaseret med en simpel blanding af sennep og konserves.

Gnid blandingen af ​​karrypulver, citron, ingefær og spidskommen giver huden masser af smag. Den enkle glasur er den perfekte finish.

Hvad du skal bruge

• 1 stege kylling, omkring 5 pund
• salt og peber
• 2 spsk
• karry pulver
• saft af 1/2 citron
• 1 tsk jord ingefær
• 1/2 tsk jorden spidskommen
• 1 spsk vegetabilsk olie
• Til gløden:
• 3 spsk fersken syltetøj, abrikos konserver eller lignende
• 3 spiseskefulde kornet sennep eller brun sennep

Hvordan man laver det

1. Ovnen opvarmes til 350 F.
2. Læg en stegepande med folie og læg et stativ i gryden.
3. Pat kyllingen med papirhåndklæder for at tørre grundigt. Stænk ind og ud med salt og peber. Placer kyllingen på stativet i den tilberedte stegepande.
4. I en lille skål kombineres karrypulveret, citronsaft, ingefær, spidskommen og vegetabilsk olie. Gnid blandingen over kyllingen og under huden.
5. Steg kyllingen i den forvarmede 350 F ovn i ca. 20 minutter pr. Pund eller til mindst 165 F på et kødtermometer indsat i låret, men ikke ved at berøre benet.

1. Ca. 10 til 15 minutter før kyllingen er færdig, kombinér konserves og sennep og pensel generøst over kyllingen. Fortsæt stegning, indtil kyllingen er færdig.

* Ifølge USDA er den minimale sikre temperatur for kylling 165 F. Test med et pålideligt øjeblikkeligt læsttermometer indsat i den tykkeste del af låret eller brystet, uden at berøre benet.

Betjeningsforslag

• Server kyllingen med en ris skål, stegte kartofler eller kartoffelmos. Til en grøntsagsside vælger du broccoli, grønne bønner eller serverer kyllingen med en grundlæggende kastet grøn salat.
• Til vin serveres med Riesling, Chenin Blanc eller en tør hvidvin.

Serverer 4 til 6.

Ekspert Tips

Denne citron og krydderostet kylling er et andet smukt krydret valg, eller prøv denne pesto stegt kylling .

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	696
Total fed	40 g
Mættet fedt	11 g
Umættede fedtstoffer	17 g
Kolesterol	237 mg
Natrium	326 mg
Kulhydrater	4 g
Kostfibre	1 g
Protein	75 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)