Muffins er sjove og lette at lave. Desuden kan børnene hjælpe med at blande og sætte smeten i dåserne. Denne opskrift er så enkel at lave, og ingredienserne kan nemt findes.
Udbytte: 1 dusin.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper mel (universal)
- 3 teskefulde bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 3 spiseskefulde sukker
- 3 spsk vegetabilsk olie
- 1 tsk ren vanille ekstrakt
- 1 stort æg (let slået)
- 1 kop kærnemælk
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 400 F.
- Smør en 12 kopp muffin tin.
- I en medium skål, kombinere mel, bagepulver, salt og sukker.
- Bland i en lille skål vegetabilsk olie, vanilje, æg og kærnemælk.
- Tilsæt flydende ingredienser til skålen med tørre ingredienser. Bland hurtigt ingredienserne helt sammen, sørg for ikke at blande over.
- Fyld hver muffinkop to tredjedele med batteren.
- Bages ved 400 F i 20 minutter eller indtil færdig. Lad muffinsne afkøle i muffin tin i ca. 10 minutter. Løft muffins ud med en ske og tjen med smør.
Muffin Baking Tips:
- Har du ikke kærnemælk? Brug denne suppleringsrecept til kærnemælk i stedet.
- Lav en bagepulver erstatning ved at kombinere 1 tsk bagepulver og 2 teskefulde fløde af tartar. Dette erstatter de 1 spiseskefulde bagningspulver der kræves i denne opskrift.
- Køb bagepulver i små mængder, hvis du ikke bager meget. Bagningspulver mister sin styrke over tid.
- Brug en ske til at få muffins ud af tin cups. Hvis muffins holder fast i tin, skal du køre en smørkniv langs muffins sider.
- Æg erstatning kan bruges i stedet for ægget.
- Der er en mælk til tørre mælkepulver konverteringsbord . Brug den til at finde ud af, hvor meget tør mælk der skal tilsættes til vandet, når du erstatter mælken i opskriften.
- Mælk kan erstattes med sojamelk.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 120 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Natrium | 290 mg |
| Kulhydrater | 10 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 4 g |