Øl, Cocktails, Vin Alle Gør Cut
Chili har tendens til at være en høstopskrift og med god grund: Det er hurtigt at lave, det er nemt at fylde måltid, når du har en skare over, og du kan drikke dine yndlingsdriketter lige ved siden af den. Uanset om du går til øl, cocktails eller vin, har vi fået dine bedste chili-parringer dækket.
Parring Chili Med Øl
Chili er en af de retter, som alle har deres egen hemmelighed og favorit, opskrift.
Nogle gange indeholder disse specielle opskrifter mere varme paprika end lovligt tilladt i en gryde, men der er masser af ikke så krydrede måder at lave velsmagende chili på.
Med en sådan variabel skål har du brug for en fleksibel øl, der kan håndtere varmen, kød, bønner, krydderier og hvad som helst, folk beslutter at smide ovenpå som ost, kiks, løg eller, når det drejer sig om nogle lommer i USA, spaghetti (som også serveres under chili nogle steder). Den øl er Wien lager. Stilen kan virke lidt uklar, men det er virkelig ikke. Østrigske bryggerier flyttede til Mexico i 1800'erne og introducerede deres gule lager, og det er stadig en favorit der. I dag sælges det under mærker som Negra Modelo og Dos Equis Amber i hele Mexico og USA. Den søde, karamelagtige øl er en glimrende folie til retter med stor varme, hvilket gør stilen populær i Tex-Mex restauranter. I tilfælde af chili spiller de lyse æble noter i øen pænt mod jordnødderne af bønnerne og spidskommen.
Et andet særligt godt øl valg at gå med chili er en sort og blå.
Parring Chili Med Cocktails
Chili er et meget hjerteligt måltid, og der foregår meget i det, så det er bedst at gøre det nøjagtige modsatte med cocktails. Simple blandede drikkevarer, der er lyse i smag, høj og forfriskende, gør det bedste match med chili.
De konkurrerer ikke med fødevarens kompleksitet og hjælper dig med at vaske det ned, hvilket helt sikkert er nødvendigt, hvis du kan lide spicier-tilpasningen. Passende drikkevarer omfatter den altid forfriskende Pimm's Cup , den whiskybaserede presbyterian , og hvis du vælger de varme chiles, Paloma , med sin tequila base og beroligende grapefrugt sodavand.
Parring Chili Med Vin
Der er masser af vinparring muligheder for chili, især hvis du foretrækker røde vine . Skyd for en rød, der opdager en god balance mellem surhedsgrad og tanninindhold og er medium til fyldig. Overvej en malbec , shiraz, tempranillo eller vælg cabernet sauvignons . Disse specifikke rødvin sorter kan håndtere kød, tomater og lidt traditionel chili krydderi, der indeholder spidskommen og chiles. En hvidvin-fan ville gøre det godt med en tørr tysk eller Alsace Riesling eller endda en mousserende vin som cava , hvor boblerne kan hjælpe med at skære krydderiet. Endelig er en tør rose en levedygtig chili parring mulighed, især hvis du ikke er i en full-on rødt og tror ikke friske og lyse hvide vine er gode chili contenders.