Citron Cupcakes Med Citron Frosting

Disse fantastiske cupcakes er den perfekte snack til en weekend, en fest eller enhver forårsmøde eller familieforplejning.

Spred frosten eller rør det for at få cupcakesne til at ligne, at de kom fra det lokale bageri.

Hvad du skal bruge

• 8 ounces (1 kop) smør (blødgjort)
• 1 1/2 kopper sukker
• 4 store æg (stuetemperatur)
• 1/3 kop mælk
• 1 tsk vanille ekstrakt
• 1 tsk citronskal
• 2 teskefulde ren citronekstrakt
• 2 kopper
• all-purpose mel ,
• Ske og sweep metode
• 1 tsk bagepulver
• 1/4 tsk salt
• Til Frosting:
• 3 1/2 til 4 kopper konditoris sukker
• 4 ounces (1/2 kop) smør (blødgjort)
• 1 tsk rent citronekstrakt
• 1 tsk citronskal
• 4 til 5 spiseskefulde citronsaft

Hvordan man laver det

1. Varm ovn til 375 grader F. Linie 18 muffin kopper med papir cupcake liners.
2. I en blandeskål med elektrisk mixer, creme 1 kop smør med 1 1/2 kopper sukker indtil lys og fluffy, cirka 2 minutter.
3. Tilsæt æggene en ad gangen, bland efter hver tilsætning. Slå i mælken, vanilje, zest og 2 tsk citronekstrakt.
4. I en anden skål, kombinere mel, bagepulver og salt; visp at blande godt. Tilsæt i smeten og slå på lav hastighed indtil blandet. Fortsæt med at slå på medium hastighed i ca. 2 minutter.

1. Fyld muffinspapirerne ca. 1/2 til 2/3 fulde. Bages i 15 til 18 minutter, indtil en træpluk eller kage tester kommer ud ren, når den er indsat i midten af ​​et cupcake.
2. Kold i pande på et stativ i ca. 5 minutter, fjern derefter kagekagerne og afkøl det helt på stativet, inden du fryser.

glasur

1. I en blandeskål kombineres 1/2 kop smør med 3 1/2 kopper sukkersukker.
2. Tilsæt citronekstraktet, zest og 4 spiseskefulde citronsaft. Beat på lav hastighed indtil glat.
3. Forøg mixerhastigheden til medium og fortsæt med at slå i ca. 2 minutter.
4. Tilsæt mere konditoris sukker, hvis det er nødvendigt for at sprede konsistens.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	348
Total fed	18 g
Mættet fedt	10 g
Umættede fedtstoffer	5 g
Kolesterol	92 mg
Natrium	132 mg
Kulhydrater	46 g
Kostfibre	1 g
Protein	3 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)