En let, lækker iced-opskrift, så vidunderligt lækker forfriskende på en varm dag. Forskellige typer af sort te kan bruges i denne opskrift til iste , fra Ceylon til orange pekoe eller endda engelsk morgenmad. Thai iste kan serveres med eller uden en slags mælk tilsat - normalt fordampet mælk bruges i Thailand, mens i Nordamerika halv og halvt er populært. Til veganer fungerer kokosmælk godt. Mens emballerede iced-teblandinger virker smukt lette at lave, når du forsøger at lave iste fra bunden, vil du spekulere på, hvorfor du aldrig gjorde det før - det er næsten lige så nemt og smager langt bedre! Det er også sundere for dig (ingen kemikalier, farvestoffer eller konserveringsmidler). Meget smuk at tjene, og ultra tørst slukker!
Hvad du skal bruge
- 4 kopper kogende vand
- 2 teposer (sort som Assam, Orange Pekoe, Ceylon eller tilsvarende løs sort te)
- 1 frisk lime (eller citron presset til juice)
- 1-2 fedter (hel eller 1 grøn kardemomme pod smadret eller 1-stjerne anis eller 1/8 tsk kanel eller allspice)
- 1/4 til 1/3 kop sukker (hvid til smag)
- Garnér: en god rystelse af salt
- Valgfrit: halv og halv
- Valgfri: nellike mælk
- Valgfri: Kokosgrødemælk
- Garnér: isterninger
- Garnér: skiver af lime (eller citron, frisk)
- Garnér: sprigs of
- mynte (eller basilikum, frisk)
Hvordan man laver det
- Kog 4 kopper vand i en gryde. Tilsæt løs te eller teposer. Rør og kog mindst 5-6 minutter, mens du tilføjer de øvrige ingredienser.
- Klem i kalk eller citronsaft og tilsæt salt plus krydderier efter eget valg. Fortsæt kogende 5 minutter.
- Tilsæt sukker, begyndende med 1/4 kop. Rør for at opløse. Smagstest for sødme, tilsættes mere sukker (1-2 spsk. Ad gangen), indtil dit ønskede sødhedsniveau er nået.
- Hvis du har brugt teposer, skal du bruge en ske til at trykke dem på siden af skålen før du fjerner for at udtrække så meget af te som muligt. Hvis du bruger løs te, skal du spændes, når du overfører te til en krukke. Opvarm til koldt.
- Hæld ud i briller. Hvis du tilføjer mælk, skal du fylde mellem 2/3 og 3/4 glaset med te og fylde med mælk, fløde eller kokosmælk.
- Garnér briller med kvist af frisk mynte eller sød basilikum. Tilsæt is, hvis ønsket. GOD FORNØJELSE!!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 66 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 167 mg |
| Kulhydrater | 17 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 2 g |