Til Thai pasta og sauce, der smager autentisk og er nem at lave, så prøv en af disse lækre opskrifter! At lave din egen thailandsk pasta eller sauce er ikke svært, og resultaterne smager så meget bedre end den købte sort. Også fordi du gør dem selv, får du sundere thailandske retter, der også smager friskere. Brug disse pastaer og saucer til at skabe en række lækre thailandske retter, fra curry til nudler til dine yndlingsretter. NYD!
01 af 10
Thai Green Curry Paste Duftende Thai Green Curry Paste. Copyright Darlene A. Schmidt, 12/11/09
Thai grøn currypasta er overraskende let at lave, og det er så meget sundere og friskere smag end den købte sort. Tilføjet til din yndlings kød eller skaldyr, nudler, grøntsager, tofu eller hvedegluten, vil denne pasta skabe overdådige karriretter. Eller brug det til at lave lækre supper eller nudler.
Thai gul currypasta er så alsidig, du vil prøve det med et udvalg af kød, skaldyr, vegetar, nudler og suppeopskrifter. Denne duftende gule currypasta gør thailandsk mad nem at forberede og hurtig også, især hvis du laver pastaen før tiden og holder den hånd i køleskabet.
Denne thailandske røde currypastaopskrift er nem at lave fra bunden. Hjemmelavet currypasta gør for smagere karriretter, og de er også meget sundere. Rød currypasta giver fremragende thailandsk curry, herunder curry chicken and seafood curries, biff curry, vegetariske karriretter og fisk curry.
04 af 10
Thai Penang Red Curry Paste Thai Penang Curry Kylling, lavet med Penang Red Curry Paste. Denne lækre thailandske røde currypastaopskrift kommer fra det sydlige Thailand og bærer smag fra Malaysia, Burma og endda Indien (Penang er en stat i det nordlige Malaysia). Prøv denne hjemmelavede thailandske røde currypasta med dit valg af oksekød, kylling, tofu, hvedegluten eller bønner og grøntsager - du vil elske sin duft og unikke blanding af smag!
Selvom du kan købe den berømte thailandske chilipasta "nam prik pao" i de fleste asiatiske madbutikker, foretrækker jeg at lave min egen hjemmelavede version. På denne måde er der ingen konserveringsmidler, og jeg får til at tilføje min egen sunde olie. Der er hundredvis af versioner af hjemmelavet nam prik pao i Thailand - hver kok gør det til sin egen måde, så sjov det er at eksperimentere med denne opskrift og gøre det til dit eget.
I stedet for at købe sød chili sauce, prøv at lave denne enkle opskrift! Det tager kun et par minutter at sammensætte, og du kan finde alt hvad du behøver for det i dit skafferi eller på dit lokale supermarked. Gør aa fremragende condiment til mange thailandske retter - fremragende med nudler, plus kylling, fisk og skaldyr. Også vidunderlig som en marinade til grillning eller som en dukkert til fingermad. Prøv det med grillet fisk, kylling eller kyllingevinger, rejer, springruller, friske rundstykker osv. Nyd!
Mens de fleste vestlige versioner af jordnøddesauce er lavet med jordnøddesmør starter denne thailandske peanutsaus opskrift med ægte jordnødder - og du vil smage forskellen! Samtidig er det super nemt og hurtigt at lave. Denne jordnøddesauce kan bruges til forskellige formål, fra en dip til veggies til en sovs til kylling eller bøf satay. Eller brug det til at lave en lækker kold nudelsalat eller marinade.
Denne Mango Sauce / Dip er let at lave, og får altid rave anmeldelser, når jeg serverer det. Brug som en dukkert til kogte rejer (fantastisk med kokos rejer!), Calamari, springruller eller friske ruller, eller hvad som helst appetitvækkere du tilfældigvis serverer. Du kan også bruge denne mangosauce i stirfries såsom mango kylling eller rejer omrøring stege.
09 af 10
Thai BBQ Sauce D.Schmidt Denne hjemmelavede Thai BBQ Sauce opskrift er så let at lave, og meget overlegen til butikskøbte sorter (også sundere og billigere!). Det er en mørk, tangy-sød sovs, der har nok krydderi til at gøre dine kød, fisk eller skaldyr, ribben eller bare almindelige gamle burgere smag sommer lækre.
10 af 10
Thai Tom Yum Paste Ophavsret Darlene A. Schmidt Denne thailandske Tom Yum-pasta er mere end blot et krydderi til Tom Yum suppe. Det er også en smuk marinade, der virker vidundere med alle typer fisk og skaldyr, kylling og svinekød. Bare smør på denne smagsoplevende krydderi-blanding, hvorefter du enten bage, stege eller grille til en skål, der synger med ægte thailandsk smag. Min familie elsker bare det som en marinade til bagt kylling tromler.