Vegetarisk Pumpkin Lasagne Opskrift

En vegetarisk græskarlasagneopskrift? Ja, det er præcis hvad dette er! Denne hjemmelavede treostasagne bruger en græskar sauce i stedet for en rød marinara sauce til en kreativ og usædvanlig kødfri lasagne, der ikke er noget gourmet.

Denne pumpkin lasagne opskrift ville være perfekt til en eftermiddag, Halloween nat, eller endda for en usædvanlig meatless Thanksgiving Hovedretter.

Hvad du skal bruge

• 1/2 pund friske svampe, skiver
• 1 lille løg, hakket
• 1/2 tsk salt, opdelt
• 2 teskefulde olivenolie
• 1 kan (15 ounce) fastpakket græskar
• 1/2 kop halv og halv fløde
• 1 tsk tørret salvie blade
• dash peber, til smag
• 9 no-cook lasagna nudler
• 1 kop reduceret fedt ricotta ost
• 1 kop (4 ounce) mozzarellaost, revet
• 3/4 kop parmehseost, strimlet

Hvordan man laver det

1. Forvarm ovnen til 375 grader og tilbered en 11 x 7 tommer bagningsskål ved sprøjtning med non-stick madlavningsspray.
2. Sautee svampe, løg og 1/4 tsk salt i to teskefulde olivenolie indtil blød, og sæt dem til side.
3. I en lille skål laves en græskar sauce ved at kombinere græskar halvanden halv, salvie, peber og resterende salt.
4. Spred 1/2 kop græskar sauce i den tilberedte bagning skål. Top græskar sauce med tre nudler. Derefter anbring et andet lag af græskar sauce oven på nudlerne; omkring en halv kop. Sørg for at sprede saucen for at dække nudlernes kanter godt.

1. Dernæst top pumpkinssausen med ca. halvdelen af ​​svampen og løgblandingen, derefter halvdelen af ​​ricottaosten, halvdelen af ​​mozzarellaosten og ca. en tredjedel af parmehseosten. Gentag med et andet lag nudler, sauce, svampe og derefter ostene. Top af lasagne med de resterende nudler og sauce. Du bør stadig have en tredjedel af parmesanosten reserveret.
2. Dæk lasagen med et låg eller et lag folie og bages i ovnen i 45 minutter. Efter 45 minutter skal du afdække og strø med den resterende parmehseost.
3. Bage, afdækket, i yderligere ti til femten minutter, eller indtil osten er smeltet godt.
4. Lad din græskarlasagne stå i mindst 10 minutter før skæring.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	536
Total fed	20 g
Mættet fedt	10 g
Umættede fedtstoffer	8 g
Kolesterol	49 mg
Natrium	1.383 mg
Kulhydrater	66 g
Kostfibre	3 g
Protein	22 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)