Denne opskrift på vegetarisk, vegansk og glutenfri lentil brød lavet med ris og linser er let at forberede og økonomisk for familier på et budget. Bedst af alt er det en af de mange vegetariske brødopskrifter og lentil brødopskrifter , der ikke smager som savsmuld!
Lavet af blot nogle få billige ingredienser, dette er en fantastisk måde at strække din dollar, bruge opblivende ris og give din familie det protein, de har brug for. En kop kogte linser pakker en kæmpe 18 gram.
Mens denne lentilbrød er god enhver dag på året (og rester giver fantastiske skole- eller arbejdsluncher), kan du smøre det i vegetarisk sovs , servere med din yndlingspotatisfade og nyd det i stedet for kalkun, skinke eller endda tofurkey til en ferie entrée.
Mens linser og ris er glutenfri mad, skal du sørge for, at alle de produkter, du bruger, især ketchup- og grillsaucerne, er glutenfrie eller er blevet behandlet i en glutenfri facilitet, hvis du forbereder dette til en person med glutenfølsomhed. .
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 kop linser (almindeligbrune linser er bedst)
- 3 1/2 kopper vand (eller vegetabilsk bouillon)
- 2 løg (terninger)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 2 kopper forkogte ris
- 1/2 tsk salt
- 1/4 kop ketchup (eller grillsås)
- 1/2 tsk salvie
- 3/4 tsk italiensk krydderier
- 1/4 kop ketchup
Hvordan man laver det
- Varm ovn til 350 F. Skyl linserne og afløb.
- Fyld en stor suppe eller lagerpotte med vand eller vegetabilsk bouillon og tilsæt linserne. Kog, sænk varmen, og lad dem simre indtil kogte i ca. 30 minutter. Skim ikke på tilberedningstiden for disse linser, fordi du vil have, at de bliver meget bløde, så de vil mase let op.
- Dræn grundigt og smør linserne, mens de stadig er varme, og indtil de er lidt mere end halvdelen mashed. Sæt til side.
- I en stegepande, steg løg og hvidløg i olivenolie i 3 til 5 minutter, eller indtil det er blødt.
- I en stor skål kombineres løg, hvidløg og olivenolie med mashed linser og tilsæt ris, salt, ketchup eller grill sauce, salvie og italiensk krydderier. Bland godt.
- Tryk forsigtigt hele linse-blandingen i en smurt brødpande. Drys lidt ekstra ketchup ovenpå.
- Bages lentilbroen i 1 time, basting med ekstra ketchup hvert 15. minut eller deromkring. Lad det afkøle lidt inden udskæring og servering, da dette vil hjælpe lentilbrødet fast.
Gør fremad
For travle livsstil kan denne brød laves i forvejen for hurtig madlavning den næste dag. Forbered lentilbrødet dagen før, læg det i en brødpande, dække det med plastfolie og afkøles. Sørg for ikke at dække med ketchup eller grillsås før køling. Den næste dag, lad den komme til stuetemperatur, toppen med ekstra sovs, og bage den derefter ved hjælp af ovenstående anvisninger.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 419 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 482 mg |
| Kulhydrater | 77 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 15 g |