Vegan Crock Pot Curried Ris og Linser

Inspireret af mere traditionelle indiske opskrifter , er denne hurtig og let curried ris og linser en fuld vegetarisk og vegansk mad lige ud af din crock pot eller langsom komfur. Lavet med intet mere end ris, linser og nogle krydderier tager det kun et par minutter at smide alt i langsom komfur, og det kunne virkelig ikke være enklere.

Det har en stivelse (ris) for at udfylde det, et protein med masser af fiber, hvilket betyder, at alt hvad du behøver at gøre, er at smide i uanset grøntsager, du har på hånden, eller optø nogle frosne grøntsager eller pisk op en hurtig grøn salat som en side skål og du har dig selv en komplet en-skål måltid i din crockpot.

Dette er et højt proteinholdigt måltid med mere end 14 gram protein pr. Portion, og som en helt ægfri og mælkefri skål er den helt kolesterolfri og meget lav i fedt. Med ingen tilsat olie kommer det eneste fedt af, hvad der er i linserne naturligt.

Denne opskrift er både vegetarisk og vegansk, men hvis du har brug for at være glutenfri, skal du udelade eller tjekke ingredienserne på din vegetabilske bouillon og bouillon-terninger, som sandsynligvis vil indeholde skjult gluten.

Hvad du skal bruge

• 1 kop ris
• 1 spsk karrypulver
• 3 1/2 kopper
• vegetabilsk bouillon
• 1/2 kop linser
• 2 vegetariske bouillon terninger
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/4 tsk peber
• 1 løg, terninger

Hvordan man laver det

1. Kombiner alle ingredienserne i en crock pot og giv dem en hurtig omrøring. Dæk og kog på lav i 4 til 5 timer.
2. Smag og juster krydderier efter smag. Jeg kan godt lide at tilføje lidt salt til stort set alt, men din personlige præference kan være anderledes.

Gør 4 portioner.

Opskrift Bemærk: Hvis du har et par ekstra minutter, mens du laver dette måltid, skal du smage løgene i olivenolie i et par minutter for at få deres smag lidt mere, før du lægger til crockpot med de resterende ingredienser.

Ernæringsmæssige oplysninger, pr. Portion (fra Calorie Count):

Kalorier: 309, Kalorier fra fedt: 20
Samlet fedt: 2,2 g, mættet fedt: 0,6 g
Kolesterol: 0 mg, natrium: 979 mg, samlede kulhydrater: 6,4 g, kostfiber: 9,0 g
Protein: 14,6 g
Vitamin A 1% RDA, C-vitamin 6%, Calcium 5%, Jern 27%

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	302
Total fed	1 g
Mættet fedt	0 g
Umættede fedtstoffer	1 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	1.262 mg
Kulhydrater	59 g
Kostfibre	5 g
Protein	13 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)