Pretzel Butterscotch Fudge er både salt og sød, crunchy og cremet! Du vil elske denne nemme og vanedannende fudge. Jeg kan lide at påfylde det med en stor knivspids havsalt, og serverer den i små skiver til en perfekt eftermiddagspleje.
Hvad du skal bruge
- 9 1/3 oz sukker (1 1/2 kopper)
- 5 ml fordampet mælk (2/3 kop)
- 1 oz smør (2 spsk)
- 1/4 tsk salt
- 4 oz marshmallows (2 kopper miniature)
- 11 oz butterscotch chips (1 2/3 kopper)
- 1 1/4 kops pretzels (mini, groft hakket)
- Valgfrit: Stort flakket havsalt (som Maldon)
Hvordan man laver det
1. Læg en 8x8-tommers pande med folie, og sprøjt folien med nonstick-madlavningsspray.
2. Blandes sukker, fordampet mælk, smør og salt i en medium kasserolle. Placer gryden over medium varme og rør, mens smør og sukker smelter.
3. Rør lejlighedsvis, mens du blander kogen. Når det kommer til kog, sæt en timer i 5 minutter og kog den, omrør ofte.
4. Efter 5 minutter skal du fjerne panden fra varmen.
Tilsæt marshmallows og butterscotch chips, og rør indtil de smelter ind i fudgen, og blandingen er glat.
5. Tilsæt det meste af den hakkede forklæde til fudgen og reserver ca. 1/4 kop for at dryppe ovenpå. Rør godt, indtil pretzels er blandet godt.
6. Skraber fudgen i den tilberedte pande og glat den i et jævnt lag. Top det med de resterende knuste pretzels og tryk forsigtigt ned på dem for at indlejre dem i fudgen. Sprøjt toppen med en kniv flakket havsalt, hvis det ønskes.
7. Køle fudgen i 2 timer, indtil den er meget fast. For at tjene, løft det fra panden med folien som håndtag. Skær det i små firkanter. Denne fudge kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 uger, men for den bedste smag og tekstur bringes den til stuetemperatur, før den serveres.
Klik her for at se alle Fudge Opskrifter!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 113 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Natrium | 56 mg |
| Kulhydrater | 17 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 4 g |