Roti (flatbread) er belagt i æg og stegt for at gøre denne lækre skål. Fyld Baida Roti med alt hvad du kan lide!
Hvad du skal bruge
- 4 rester Chapatis (se opskrift nedenfor)
- 4 æg
- salt til smag
- sort peber efter smag
- 1 kop vegetabilsk olie (eller canola / solsikkeolie)
Hvordan man laver det
- Varm en gitter eller flad gryde på en medium flamme.
- Pisk et æg ad gangen og tilsæt salt og peber til smag.
- Drys panden med lidt olie. Hæld halvdelen af ægget på panden og hvirvle som om at lave en omlette.
- Placer Chapati oven på ægget og flip efter 30 sekunder.
- Hæld det resterende whisked æg på chapati og spred så hele overfladen er dækket. Drizzle med olie og flip igen.
- Kog til begge sider er færdige.
- Gentag indtil alt æg og chapati er opbrugt.
- Lav Baida Roti i en rulle og server med Mint-Coriander Chutney som en dipping sauce. Du kan fylde Baida Roti med shredded Cheddar ost, Paneer (cottage cheese), Kheema Masala (krydret hakket kød) eller enhver anden tør fyldning efter eget valg.