Daal Opskrifter - Indiske Lentil Opskrifter

Linser udgør en vigtig del af ethvert indisk måltid. Normalt tjent som en side skål, de er en velsmagende måde at få dit protein til dagen. De forskellige linser, der anvendes og de forskellige stilarter, de er lavet i, i forskellige dele af landet betyder, at du kan prøve en anden hver dag!

• 01 af 18

  Rajma - Red Kidney Bean Curry

  Server Rajma med almindelig kogt ris, Kachumbar salat og din yndlingsindvolde.

• 02 af 18

  Chole - North Indian Chickpea Curry

  Serve denne crowd pleaser piping hot og ledsaget af Pooris / Bhatooras (stegt indisk brød).

• 03 af 18

  Sambar - South Indian Lentil Curry Server Sambar piping varmt med Idlis, Vadas eller bare ren og simpel kogt ris.

• 04 af 18

  Lehsuni Daal - Hvidløg smagede linser Lavet med masoor daal (appelsin linser) Denne skål er enkel og meget velsmagende. Det er faktisk næsten en hæfteklammer i de fleste hjem.

• 05 af 18

  Kaali Daal - North Indian Black Lentils Kaali Daal er også kendt som Ma Ki Daal (mors linser), da det er sundt og lækkert! Server det med en vegetabilsk sidefad og Naans (tandoorbagt flatbread) eller Butter Chicken and Naans.

• 06 af 18

  Masala Daal Dette er min mors opskrift, så jeg voksede op med at spise og elske denne Masala Daal!

• 07 af 18

  Tadka Daal - Tempererede linser

  Der er så mange versioner af denne meget populære skål i Indien! En af mine personlige yndlingsmåltider er Tadka Daal serveret med letkogt ris.

• 08 af 18

  Shahi Daal - Blandet Lentil Curry En virkelig kongelig skål, Shahi Daal kombinerer fem forskellige slags Daals (linser) og er derfor også kendt som Panchratan (fem ædelstene) Daal.

• 09 af 18

  Daal Bukhara - Bukhara Style Black Lentils

  Bukhara-stil madlavning er fra North West Frontier Province af, hvad der plejede at være Indien, før skillevæggen skete på uafhængighed. NWFP er nu i Pakistan, men denne rige stil med madlavning er stadig lykkedes på grænsen og er godt elsket på begge sider!

• 10 af 18

  Palak Ki Daal - Linser Med Spinat Jeg elsker denne Daal af to grunde - det er velsmagende og fyldt med gode ting!

• 11 af 18

  Sooki Moong Ki Daal - Stir Fried Moong Daal

  I modsætning til andre Daal retter, der normalt har en suppe-lignende konsistens, er denne tør! Server det med hot Chapatis (Indian Flatbread) eller Parathas (Pan-Fried Indisk Flatbread) og din favoritindfald.

• 12 af 18

  Sindhi Kadhi - Sindhi Lentil Curry med Blandede Grøntsager

  Denne tangy curry fuld af grøntsager og lavet med tomater og grammel , så det er også nærende.

• 13 af 18

  Daal Gosht - Kød med Linser Denne sunde skål gør et godt one-pot måltid. Tilsæt en grøn salat, og du er i forretning!

• 14 af 18

  Dahi Vada - Savory Lentil Donuts i Yoghurt Dahi Vada kan lige så nemt være en hovedret på en varm dag, da det kan være det perfekte akkompagnement til andre kød- eller grøntsagsretter i en speciel lejlighed.

• 15 af 18

  Bisi Bele Bhaath - South Indian Style Linser med ris

  Denne sunde risret fra Sydindien kan spises af sig selv. Tilsæt en tangy pickle til ekstra smag.

• 16 af 18

  Daal Paratha - Lentil Fyldt Paratha

  Du kan endda lave denne "fyldte" Paratha (pandfrit Indisk Flatbread) med rester Daal. Daal Paratha er en stor morgenmad eller brunch skål.

• 17 af 18

  Daal Poori - Lentil Fyldt Poori

  Server dette sprøde, gyldne brød lavet af en hvilken som helst Daal (lentil curry) med en vegetarisk skål og din foretrukne indvolde.

• 18 af 18

  Moong Daal Halwa Serverer Moong Daal Halwa varm med en scoop vaniljeis og du får mange anmodninger om sekunder.