Server denne velsmagende lentilskål med varme Chapatis (Indian Flatbread) eller Parathas (Pan-Fried Indisk Flatbread) og din yndlingsindel til et enkelt, men meget tilfredsstillende måltid.
Hvad du skal bruge
- 1 kop
- Split Moong Daal (split gul linse)
- Salt til smag
- 1/2 tsk
- gurkemejepulver
- 3 spsk. vegetabilsk olie (eller canola eller solsikke madolie)
- 1 tsk. spidskommen
- 1 knivspids asafetida
- 2-tommers ginger (revet)
- 2 grønne chilier (hakket meget fint)
- 1 spsk. limesaft (eller citronsaft)
- Garnér: hakket
- friske koriander blade
Hvordan man laver det
- Sæt dalen i en stor skål og vask grundigt. Sæt den vaskede daal i en gryde / dyb pande for at koge den. Tilsæt nok vand til helt at dække dalen, salt til smag og gurkemejepulveret. Bland godt og sæt koge op. Kog til dalen er blød, men ikke mashed.
- Opvarm olien i en anden gryde, på medium varme og tilsæt cuminfrøene og hakkede grønne chili. Steg til spyttring stopper og derefter tilføje revet ingefær. Steg i 1 minut.
- Nu tilsæt den kogte daal og rør godt. Må ikke blande dalen under omrøring.
- Sæson med salt om nødvendigt og rør. Fjern fra varme.
- Drys med citronsaften, rør igen (forsigtigt!), Garnér med hakkede koriander og server med varme Chapatis eller Parathas og din yndlingsindvolde.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) |
|---|
| Kalorier | 216 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 177 mg |
| Kulhydrater | 41 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 13 g |
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)