Sådan Toast Spidskommen Frø

Ristning af hele spidskommen frø er let, og det er en fantastisk måde at tilføje et smagsspids (og lidt knus) til retter. Den jordiske, rige, lidt røgfyldte smag af ristede spidskommenfrø er godt sprinklet på næsten enhver skål, der indeholder malet spidskommen og en velsmagende måde at tilsætte en teeny bit af crunch til salater eller supper.

Hele kumminfrø er bredt tilgængelige i kryddergangen af ​​velassorterede købmandsforretninger og ristning dem hjemme, som du vil se nedenfor, er utrolig ligefrem og let.

• 01 af 06

  Start med hele spidskommen frø

  Hele spidskommen frø, i modsætning til malet spidskommen, er i stigende grad tilgængelig i dagligvarebutikker af enhver art. Hvis de ikke er i din krydderegang, skal du se i mexicanske eller latinske mad sektioner, sundhedsfødevarebutikker og bulkspice-sektioner.

• 02 af 06

  Sæt kumminfrøene i en varm stegepande

  Opvarm en lille stegepande eller stegepande over høj varme. Når panden er varm, skal du blot tilføje spidsfrøene - ingen olie! - på en gang.

• 03 af 06

  Ryst de spidskommen frø!

  Skak panden for at holde spidsfrøene bevæge sig og kog-rystes panden temmelig meget konstant - indtil frøene mørkere lidt og den dejlige jordiske duft af ristet spidskommen wafts gennem dit køkken i ca. 1 minut.

• 04 af 06

  Fjern kumminfrøene fra panden

  Så snart frøene er ristet, skal de overføres til en skål eller mørtel og pistle, så de køler hurtigt og stopper madlavningen.

• 05 af 06

  Knus kuminfrøene

  Du kan bruge de ristede spidskommen frø hele, eller du kan bringe endnu mere smag ud ved at knuse dem lidt i mørtel og pistle. Hvis du ikke har mørtel og pistle, sætte de afkølede spidskommen i en plastikpose og knuse dem med en rullestift eller bunden af ​​en tung pande.

  Du kan også lave din egen ristede kummin ved at hvirvle de ristede spidskommen frø i en ren, nøje rengjort kaffekværn (tør ud en kaffeplads, slib 1/4 kop ris, kassér og tør ren ud inden slibekrydder) eller krydderier .

• 06 af 06

  Voila! Knuste & Ristede Kuminfrø

  Let knuste, ristede spidskommen kan bruges til at garnere supper og salater eller sprinkle på stort set enhver skål, der indeholder malet spidskommen.

  Jeg kan især lide ristet cumin frø på denne Fattoush Salat , bestrødt i Beet & Cabbage Borscht , eller garneret ovenpå Guacamole . De er også dejlige tilsat i quesadillas, tacos, salater af alle slags og jordiske supper.

  Par cumin med svampe, rødbeder, grøntsager og kartofler i særdeleshed. Et stænk af ristede kumminfrø er dejlige på en kartoffelgratin , for eksempel.