Kammusling Bisque

Dette er en cremet kammusling bisque lavet med havskammuslinger og en simpel fortykket bouillon. Du er velkommen til at erstatte mælken med halv fiskekød og halvlyskrem eller halvanden.

Se også
Seared tunger med urter
Creamy Corn and Seafood Chowder

Hvad du skal bruge

• 1 pund havskammuslinger
• 1 spsk finhakket løg
• 3 spsk smør
• 2 spsk mel
• 2 kopper mælk
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk peber
• 1 hvidløg hvidløg, knust og meget finhakket
• 1 løvblad

Hvordan man laver det

1. Skyl kammuslinger, hugge i 1/2-tommer stykker.
2. Smelt smør i medium kasserolle; sautéløg indtil blødgjort.
3. Bland mel i smørblanding og smør gradvist til med at omrøre konstant. Fortsæt med madlavning og omrøring indtil fortykket.
4. Tilsæt salt, peber, hvidløg og løvblad og tunger. Kog over lav varme i yderligere 15 minutter.
5. Fjern løvblad og server.
6. Garnér med persille, en hvirvel af creme eller ristet rød peberpuré.

Du kan også lide

Krabbe og rejer Seafood Bisque

Spicy Seared Scallops

Seared Sea Scallops Med Creamy Grits

Hummer Bisque

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	384
Total fed	17 g
Mættet fedt	9 g
Umættede fedtstoffer	5 g
Kolesterol	62 mg
Natrium	857 mg
Kulhydrater	37 g
Kostfibre	3 g
Protein	22 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)