Bell peppers er fyldt med en tunfisk og hakket vegetabilsk fyldblanding og derefter toppet med kartoffelchipskrummer. Dette er en meget velsmagende smagskombination for fyldte peberfrugter. Stik med grønne paprika, eller lav en farverig præsentation med gule og røde peberfrugter.
Hvad du skal bruge
- 6 medium paprika
- 1 1/2 kopper
- Kogte ris
- 1 kan eller pose (ca. 7 ounce) tun, drænet og flakket
- 1/2 kop hakket selleri
- 2 spsk finhakket løg
- 2 spsk finhakket dåse pimiento
- 1/2 tsk salt
- Dash peber
- 3/4 kop majones
- 1/2 kop knuste kartoffelchips
Hvordan man laver det
- Skær peber i halv længde; fjern toppe og frø. Kog peberfrugter i en lille mængde kogende saltet vand i ca. 5 minutter; dræne. Drys peberfrugter inde med lidt salt; Placer i en lavbakkefad.
- I en skål, kombiner ris med tun, selleri, løg, pimiento, 1/2 tsk salt og dash peber. Rør forsigtigt i mayonnaise, indtil det er godt blandet.
- Sæt tunfisk risblanding i peberskaller. Hæld ca. 1/2 kop vand i bagningsskålen omkring tunfisk og risfilet. Drys kartoffelchips krummer oven på hver fyldte peber.
- Bag tuna og ris fyldte peberfrugter ved 350 F i 30 minutter.
Gør 6 fyldte peberfrugter.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 405 |
| Total fed | 22 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Natrium | 241 mg |
| Kulhydrater | 43 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 8 g |