OK, jeg har en tilståelse at gøre. Jeg elsker ikke helt brownies helt. Chokerende, jeg ved det. Men de er normalt for søde for mig, og de virker så endimensionelle. Bare chokolade og sukker uden spænding eller dybde af smag. Jeg vil gøre en undtagelse, hvis brownies er lagdelt med jordnøddesmør eller ostekage, men hvis jeg virkelig ønsker og ser frem til en brownie, skal den sandsynligvis indeholde halva.
Jeg har faktisk ikke brug for nogen opfordring til at ønske halva fordi det er temmelig meget en af mine yndlings ting nogensinde og altid har været. Selvom mange familier gør deres egen, så har min mor ikke så jeg vokset op med at spise halvdelen fra gourmetbutikkerne. Hver gang imellem løber jeg ind i en, der er for sød, men de, jeg elsker, er de sesambaserede, og de er en perfekt blanding af søde og de lidt bitter toner af den tahini, den er lavet med.
Det er helt vanedannende på egen hånd, og jeg skal generelt købe ekstra, hvis jeg skal bage brownies med det, fordi ... um ... smagsprøver vil ske. Selv om de fleste halvvaer smelter ind i en base for browniesne, vil nogle stykker blive swirled ind, og hele brownie vil have den perfekte balance af gooey, chocolatey og den lille ekstra pizzazz, som jeg synes mangler i almindelige brownies.
Hvad du skal bruge
- 3/4 lb. Halva
- 4 oz. Semisweet chokolade
- 1 Stick usaltet smør ved stuetemperatur
- 2 æg
- 1 kop sukker
- 1 cup alt formål mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 teskefuld vanille
- 1/4 tsk salt
Hvordan man laver det
- Smelt den halvt søde chokolade i mikrobølgeovnen eller i en skål, der er sat over en gryde med kogende vand. Lad afkøle lidt.
- Forvarm ovnen til 350 grader og smør og mel en 8 "firkantet pande. Foring med pergamentpapir hjælper også med at fjerne browniesne, når de er færdige.
- Tilsæt sukker og smør til en stor skål, og brug en stand eller håndblander til at blande dem sammen, indtil blandingen er lyset i farve. Slå i æg, vanilje og smeltet og afkølet chokolade.
- I en separat skål sigtes det usødede kakaopulver, mel, bagepulver og salt sammen. Tilsæt de tørre ingredienser i det våde og rør om for at kombinere.
- Skær halvdelen i 1/2 "stykker og drys dem jævnt over bunden af den tilberedte bageplade. Hæld brownie-smørret over halvvaften og bages i ca. 40 til 45 minutter eller indtil toppen af brownies er indstillet. Alt for at afkøle før skæring og fjernelse fra panden.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 501 |
| Total fed | 33 g |
| Mættet fedt | 19 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Natrium | 276 mg |
| Kulhydrater | 48 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 8 g |