Nogle gange glemmer jeg om frosne spinat. Jeg har altid frosne majs og frosne ærter til stede, men frosne spinat falder af radar fra tid til anden. Den gode nyhed er, at jeg kommer til at genopdage det. Du kan tine frosset spinat ved at lade den være i køleskabet natten over, eller en anden måde at tine frosne spinat på er at sætte den i en sil og køre den under meget varmt vand. Brug dine fingre til at sprænge stykker af frosset spinat. Sluk for vandet, tag en håndfuld spinat og klem til du kommer ud så meget vand som muligt. Gentag med resten af spinat.
Denne fyldte kylling lår opskrift, og denne tilpassede frosne pizza opskrift, udnytter også frosne spinat på en lækker måde, hvilket resulterer i en simpel, men imponerende weeknight middag.
Hold weeknight middage interessant med disse andre ikke-kedelige kylling opskrifter!
Kyllingebryst med Basic Herb Vin Pan Sauce
Avgolemono suppe (græsk komfort kylling suppe!)
Grillede Kyllingebryst med Lime, Ristet Hvidløg og Frisk Krydderjuce
Hvad du skal bruge
- 1 spsk usaltet smør
- ½ kop hakket løg
- 1 (10 ounce) pakke frosset spinat, optøet
- Kosher eller groft salt og friskmalet peber efter smag
- ¼ teskefrit rød peberflager (valgfrit)
- ¼ kop tung fløde
- ¼ kop smuldret feta
- 8 kyllingben-i-lårhår (ca. 2 ½ pund)
- 2 spsk olivenolie
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 400 ° F. Let olie en rimmet bagplader eller linje med folie og spray med nonstick spray.
- Varm smørret i en mellemstore stegepande over medium varme, indtil den smeltes. Sautér løg i 2 minutter indtil øm, tilsæt derefter spinat, krydre med salt og peber, og kog til spinat er kogt, og det meste af fugtigheden fordampes, ca. 4 minutter. Tilsæt de røde peberflingter, hvis det ønskes, og fløden og kog til yderligere 3, indtil fløden er blandet ind i spinat. Rør i fetaen, og afkølet, så det er bare lidt varmt eller stuetemperatur, og kontroller krydderierne.
- Løsn huden fra hvert lår, og sæt et par spiseskefulde spinatblanding under huden og spred det ud under huden. Bør huden med olivenolie og krydre med salt og peber.
- Steg i ca. 45 minutter, eller indtil kyllingen er kogt igennem (en indre temperatur på 165F.). Serveres varmt eller varmt.
Glem ikke om siderne!
Enkelbrændt Asparges med Shallots og Parmesan
Moderne græsk salat
Grøntsager og Brun Ris Salat med Honning Citron Dressing
Hvad er så godt om spinat?
Spinat er en grøn grøntsag, der tilhører amarantfamilien. Det er relateret til rødbeder og quinoa, interessant.
Det er fyldt med næringsstoffer og antioxidanter, og spise spiserat kan være til gavn for øjenhelsen, reducere oxidativt stress, forhindre kræft og reducere blodtryksniveauer. Det er lavt i carbs og højt i uopløselig fiber, som hjælper med fordøjelsesskader.
Spinat er en ekstremt næringsrig vegetabilsk. Den indeholder høje mængder carotenoider, vitamin C, vitamin K, folinsyre, jern og calcium.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 211 |
| Total fed | 17 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 53 mg |
| Natrium | 175 mg |
| Kulhydrater | 4 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 13 g |