En smagfuld kirsebær sauce jazzes op denne let stegte svin mørbrad. Hvis du ikke kan finde portvineddike, skal du bruge rødvineddike i denne opskrift.
Hvad du skal bruge
- 2 svin mørbrad, omkring 2 pund
- da sh
- Creole krydderier eller saltblanding
- das pepper
- 2 spsk olivenolie
- 3/4 kop kirsebær syltetøj
- 3 spiseskefulde portvineddike eller rødvineddike
- 2 spiseskefulde brunt sukker
- 1/4 tsk jord kanel
- kniv allespice
- dash salt
Hvordan man laver det
1. Ovnen opvarmes til 350 °.
2. Vask mørbrad og tør tørret. Fjern overskydende fedt og sølvhud.
3. Stænk mørbradene med krydderier og peber. Varm olivenolie i en stor stegepande over medium høj varme. Sæd mørbradene på alle sider, ca. 6 til 8 minutter i alt.
4. Overfør mørbradene til ovnen og steg i ca. 15 til 20 minutter (kan være længere afhængigt af mørbens tykkelse), eller indtil et øjeblikkeligt termometer eller kødtermometer registrerer 145 ° til 150 °, når det indsættes i den tykkeste del af et mørbrad.
5. Forbered de kirsebær sauce mens svinemelene stegter. I en kasserolle kombineres syltetøj, eddike, brunt sukker, kanel, allspice og et strejf salt. Bring til en simmer og lad dem simre, omrør lejlighedsvis i 6 til 8 minutter.
6. Fjern svinemørbødene fra ovnen og lad dem hvile i 5 minutter. Skive og server med varm kirsebær sauce.
Flere opskrifter
Svinekød Medaljoner Med En Enkel Marsala Sauce
Svinekødfisk med krydderurt og sennepssmør
Honning Sennep Pork Tenderloin, Langsom Komfur
Svinekødfisk med svampe og karameliserede løg
En række favorit svinekødsfrøopskrifter
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 491 |
| Total fed | 19 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 189 mg |
| Natrium | 254 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 64 g |