Langsom-Komfur Honning Sennep Pork Tenderloin Opskrift

Denne honning sennep svin mørbrad er en let opskrift, og den langsomme komfur gør madlavning en leg.

Svinekødsløbet er kombineret med en række simple krydderier og en sødsauce lavet med honning, sennep, brunt sukker og nogle balsamiske eller cider eddike.

Server den magre og lækre svin mørbrad med ris eller ristede kartofler sammen med din families foretrukne side skål eller salat.

Nyere langsomme komfurer har tendens til at lave mad varmere end ældre modeller. Hvis du har en ældre model, vil du måske øge tilberedningstiden. Denne magre udskæring af svinekød kan blive tør, hvis den er kogt for lang.

Se også
Svinekødfisk med krydderurt og sennepsbørsteopskrift
Sennep og Hvidløg Crusted Pork Tenderloin Opskrift

Hvad du skal bruge

• 2 pund svin mørbrad (2 mørbrad, 1 pund hver)
• Salt og peber til smag
• 1 hvidt fed hvidløg, hakket
• 4 spiseskefulde Dijon sennep eller kornet sennep
• 2 spsk honning
• 2 spiseskefulde lys eller mørkebrunt sukker
• 1 spsk æblecider eddike eller balsamicoeddike
• 1/2 tsk tørret blade timian, smuldret
• 1 spiseskefulde majsstivelse
• 1 spsk koldt vand

Hvordan man laver det

1. Vask og trim (se hvordan man trimmer en svin mørbrad nedenunder) svinekød og klapp tørre med papirhåndklæder. Drys svinekødbenene let med salt og peber.
2. Placer svinekød i langsom komfur.
3. I en lille skål kombineres hvidløg, sennep, honning, brunt sukker, eddike og timian. Hæld blandingen hæld over svinekød. Vend mørbradene omhyggeligt.
4. Dæk potten og kog den på LAV i ca. 5 til 7 timer eller på HØJ i ca. 2 1/2 til 3 1/2 timer.

1. Fjern svinekød på en plade, dække med folie og hold varme.
2. Hæld væskerne i en kasserolle og bring dem koge over høj varme. Reducer varmen til medium og kog i ca. 3 til 5 minutter, eller indtil den reduceres med ca. 1/3.
3. Kombiner majsstivelsen og koldt vand og pisk i den reducerede saft og kog i 1 minut længere eller indtil den er fortykket.
4. Serveres svinekød skåret med de fortykkede saft sammen med ris eller kartofler og dampede grøntsager.

Sådan trimmer du en svinekødfisk

Sølvhuden, der dækker mørbrad, bør fjernes, fordi den er hård, opløses ikke og krymper som mørbradskogerne. Sådan gør du det her.

• Brug en skarp kniv. Slip spidsen af ​​kniven under sølvhuden ca. 1 tommer fra enden af ​​den.
• Tag fat i den løse hud - et håndklæde i hånden hjælper med at holde huden glidende - mens du glider kniven ned i mørbradet, pas på ikke at skære kødet.

Variation

• Skær et medium løg og spred skiverne over bunden af ​​den langsomme komfur, inden du tilsætter svin mørbradene.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	343
Total fed	9 g
Mættet fedt	3 g
Umættede fedtstoffer	4 g
Kolesterol	126 mg
Natrium	264 mg
Kulhydrater	20 g
Kostfibre	1 g
Protein	44 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)