Denne magert stegt svin mørbrad med æbler og tranebær gør et godt familiemåltid i feriesæsonen eller som en alternativ Thanksgiving middag. Skønheden i denne skål er, bortset fra at den er lav i fedt, at den kan serveres inden for en time, som for en søndagsmiddag eller en særlig lejlighed er temmelig hurtig.
Hvad du skal bruge
- 2 1-pounds svinekødfilet, trimmet af fedt og sølvhud
- 2
- Granny Smith æbler , skrællet, kernet og tykt skåret
- 1 kop friske tranebær
- 1/2 kop æblecider
- 2 spsk. cider eddike
- 1 spsk. brunt sukker
- 1 tsk. kanel
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 425 F.
- Sprøjt en lille, lavt stegepande med nonstick madlavningssprøjte.
- Placer svinemørbager i stegepande, tucking tynde ender under lidt for at sikre jævn rostning.
- Omgiv med æbleskiver og drys med tranebær.
- Tilsæt æblecider og cidereddike, og drys sukker og kanel ovenpå svinekød.
- Steg i 30 til 40 minutter, bast halvvejs igennem indtil termometer registrerer 155 F.
- Lad det hvile i 10 minutter før skæring.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 250 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 71 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 33 g |