Lav din egen lækre Shaking Baking Coating mix, eller Shake 'n Bake, for at styre smag og natrium. En hjemmelavet blanding vil altid være bedre end noget emballeret produkt, simpelthen fordi ingredienserne er friskere, og du kan smag blandingen som du gerne vil. Brug det på Shakin 'Bakin' Kylling !
Du kan smag denne opskrift som du vil. Hvis du ikke er en fan af paprika, skal du bare udelade det og tilføje nogle tørrede timian eller marjoram blade. Tørr sennep pulver er en god tilføjelse, hvis du kan lide sennep. Brug din fantasi!
Prøv også at bruge denne blanding på fisk - bare dypp fisk i lidt slagte æggehvider eller kærnemælk, og frakke i blandingen. Bages indtil fiskflager, når de testes med en gaffel. Eller brug det på skiver af svin mørbrad . Bag det kød, indtil et kødtermometer registrerer 145 ° F. Kødet vil være fugtigt og ømt, med en vidunderlig skarp og lidt knasende skorpe.
Du kan fryse denne hjemmelavede blanding op til 4 måneder. Når du vil bruge den, skal du dyppe nogle ud af fryserbeholderen og lade den stå ved stuetemperatur i ca. 15 minutter. Brug derefter som angivet.
Hvad du skal bruge
- 4 kopper mel
- 4 kopper fint knuste saltkakere
- 1/4 kop salt
- 2 spiseskefulde sukker
- 1 spsk hvidløgspulver
- 1 spsk løg pulver
- 1 spsk peber
- 3 spiseskefulde paprika
- 1/4 kop vegetabilsk olie
Hvordan man laver det
1. Bland alle tørre ingredienser sammen godt i en meget stor skål.
2. Drizzle olie over blandingen og bland grundigt, indtil olien er godt fordelt og partiklerne er fine.
3. Opbevar blandingen, nedkølet, i en tæt dækket beholder. Tilpas krydderier og saltniveau til dine smag og ernæringsmæssige behov.
4. For at bruge, belægge kylling, svinekød eller fisk med kærnemælk eller lidt slået æg. Dyp i blandingen for at belægge grundigt, og læg derefter på bagpladen.
Bages ved 375 ° F i ca. 20-25 minutter til udbenede kyllingebryst, ca. 20 minutter til svinekotelede skiver og 10-15 minutter for fiskfileter.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 8 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 170 mg |
| Kulhydrater | 1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |