Bagt Citron Kylling er en super hurtig og nem opskrift, der bruger kun fire ingredienser. Citron er et perfekt supplement til kylling, fordi dens søde tartness kontrasterer med det ømme, milde nuttiness af kødet. Citronen hjælper også med at øge kyllingen . Syren i frugten hjælper med at nedbryde noget af proteinet i kødet. Undgå at marinere kyllingen for længe, eller det kan blive grødet eller for blødt.
Benløse, skindløse kyllingebryst er det bedste valg til denne opskrift. De koger hurtigt og bliver fugtige og ømme på grund af marinade. Du kan bruge kyllinglår, hvis du foretrækker det. I så fald skal du bruge to eller tre udbenede, skinløse kyllinglår til hvert bryst, der kræves i opskriften, og øge bagningstiden i 30 til 40 minutter. Test altid kylling med et kødtermometer for at sikre, at det er kogt til 165 F, før det serveres af fødevaresikkerhedsgrunde .
Server denne opskrift med varm kogt ris eller kartoffelmos for at nyde den lækre sauce sammen med nogle dampede asparges eller grønne bønner.
Bemærk : Kyllingen vil ikke brune i denne opskrift. Hvis du vil have brunet kylling, skal du koge den kogte kylling i et øjeblik eller to før du serverer.
Hvad du skal bruge
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk smør, smeltet
- 1/2 kop citronsaft
- 1/4 kop kylling bouillon
- 2 fed hvidløg, hakket, om ønsket
- 1 tsk fint revet citronskal
- 6 udbenede, skindløse kyllingebryst
- Salt og peber efter smag
- 1 citron, skåret tyndt
Hvordan man laver det
- Bland i olivenolie, smør, citronsaft, kylling bouillon, hvidløg og citronskal i en 2 og 1/2 quart gryde, og rør om for at kombinere.
- Sæt kyllingen med salt og peber efter smag og læg den i citronsaftblandingen i gryderetten. Drej på kyllingen på alle sider med citronblandingen.
- Dæk fatet og køle kyllingen i 2 til 6 timer. Køles ikke over natten, eller kyllingen bliver grødet.
- Når du er klar til at spise, forvarm ovnen til 400 F.
- Tyndskive en citron og læg en skive på toppen af hvert kyllingebryst i gryden.
- Bage kyllingen, afdækket, i 20 til 30 minutter, bast kyllingen en gang med væsken i bunden af gryden, indtil kyllingen registrerer 165 F med et pålideligt og præcist køttermometer. Lad kyllingen stå i 5 minutter før servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1290 |
| Total fed | 77 g |
| Mættet fedt | 21 g |
| Umættede fedtstoffer | 32 g |
| Kolesterol | 424 mg |
| Natrium | 481 mg |
| Kulhydrater | 10 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 133 g |